羊肚蘑是珍貴食用菌，干貨售價(jià)高達(dá)1600元/公斤。前年四川人工栽培羊肚蘑成功，但黑龍江省還沒(méi)有人工種植先例。

  在亞布力寶山林場(chǎng)，張海林是遠(yuǎn)近聞名的食用菌生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)戶(hù)，他去四川取經(jīng)，在寶山林場(chǎng)實(shí)驗(yàn)近百次，去年在地里成功試種2000平方米羊肚蘑，今年5月地產(chǎn)的羊肚蘑就可以采摘了，預(yù)計(jì)可上市的羊肚蘑將達(dá)到1000公斤。

  一位種食用菌高手的“誕生”

  59歲的張海林，現(xiàn)任寶山林場(chǎng)食用菌技術(shù)員，土生土長(zhǎng)的林區(qū)人。

  上世紀(jì)90年代末，張海林開(kāi)始研究菌袋種植黑木耳菌種，曾多次到外地學(xué)習(xí)食用菌生產(chǎn)技術(shù)，很快掌握了全面技術(shù)，從木耳菌菌種的篩選一直到發(fā)芽、摘耳、曬干學(xué)了個(gè)透。

  張海林發(fā)現(xiàn)，外購(gòu)菌種成本太高、利潤(rùn)太低。經(jīng)過(guò)翻閱資料、苦心研究、反復(fù)試驗(yàn)，在他帶領(lǐng)下，林場(chǎng)突破了從采集種源到制作一、二、三級(jí)菌種的幾道難關(guān)，制作出了大碗309和菊花309兩個(gè)新品種，這兩個(gè)品種產(chǎn)量高、耐高溫。

  現(xiàn)在，寶山林場(chǎng)的木耳早已實(shí)現(xiàn)規(guī)模化種植。食用菌生產(chǎn)基地已建成標(biāo)準(zhǔn)化房舍23棟，大棚150棟，占地1300余畝，總投資達(dá)500余萬(wàn)元，年生產(chǎn)2000余萬(wàn)袋的食用菌生產(chǎn)科技示范園區(qū)。

  黑龍江林區(qū)種出羊肚蘑

  2016年，四川傳來(lái)消息——食用菌專(zhuān)家朱斗熙人工栽培羊肚蘑成功。張海林得知后大喜：咱山里也有野生羊肚蘑，稀少、貴重，要能人工培育菌種、大量種植該多好！得知張海林的這個(gè)想法，寶山林場(chǎng)全力支持。

  張海林到四川等地學(xué)習(xí)回來(lái)后，反復(fù)實(shí)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)兩年不懈努力，珍貴品種“羊肚蘑”室內(nèi)外培育成功，并突破了四川羊肚蘑固體菌種模式，羊肚蘑液體一級(jí)菌種實(shí)驗(yàn)成功，在省內(nèi)外尚屬首例。

  2017年，張海林試種的羊肚蘑，每平方米產(chǎn)鮮菌500克，大獲成功。2018年9月，張海林又在自家地里種了2000平方米羊肚蘑，到今年5月采摘期預(yù)計(jì)可產(chǎn)鮮羊肚蘑1000公斤左右。

  啥是羊肚蘑？

  羊肚蘑又稱(chēng)羊肚菌、羊肚菜、羊蘑、草笠竹，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。羊肚蘑于1818年被發(fā)現(xiàn)，因其結(jié)構(gòu)像個(gè)羊肚，因而得名。

  羊肚蘑本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有比較豐富的粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、多種氨基酸，輔助解決腸胃問(wèn)題等效果非常好。它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，而且益腸胃，是治療消化不良的珍貴食品。