資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 羊肚蘑在黑龍江省人工種植成功
羊肚蘑是珍貴食用菌,干貨售價(jià)高達(dá)1600元/公斤。前年四川人工栽培羊肚蘑成功,但黑龍江省還沒(méi)有人工種植先例。
在亞布力寶山林場(chǎng),張海林是遠(yuǎn)近聞名的食用菌生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)戶,他去四川取經(jīng),在寶山林場(chǎng)實(shí)驗(yàn)近百次,去年在地里成功試種2000平方米羊肚蘑,今年5月地產(chǎn)的羊肚蘑就可以采摘了,預(yù)計(jì)可上市的羊肚蘑將達(dá)到1000公斤。
一位種食用菌高手的“誕生”
59歲的張海林,現(xiàn)任寶山林場(chǎng)食用菌技術(shù)員,土生土長(zhǎng)的林區(qū)人。
上世紀(jì)90年代末,張海林開(kāi)始研究菌袋種植黑木耳菌種,曾多次到外地學(xué)習(xí)食用菌生產(chǎn)技術(shù),很快掌握了全面技術(shù),從木耳菌菌種的篩選一直到發(fā)芽、摘耳、曬干學(xué)了個(gè)透。
張海林發(fā)現(xiàn),外購(gòu)菌種成本太高、利潤(rùn)太低。經(jīng)過(guò)翻閱資料、苦心研究、反復(fù)試驗(yàn),在他帶領(lǐng)下,林場(chǎng)突破了從采集種源到制作一、二、三級(jí)菌種的幾道難關(guān),制作出了大碗309和菊花309兩個(gè)新品種,這兩個(gè)品種產(chǎn)量高、耐高溫。
現(xiàn)在,寶山林場(chǎng)的木耳早已實(shí)現(xiàn)規(guī)?;N植。食用菌生產(chǎn)基地已建成標(biāo)準(zhǔn)化房舍23棟,大棚150棟,占地1300余畝,總投資達(dá)500余萬(wàn)元,年生產(chǎn)2000余萬(wàn)袋的食用菌生產(chǎn)科技示范園區(qū)。
黑龍江林區(qū)種出羊肚蘑
2016年,四川傳來(lái)消息——食用菌專(zhuān)家朱斗熙人工栽培羊肚蘑成功。張海林得知后大喜:咱山里也有野生羊肚蘑,稀少、貴重,要能人工培育菌種、大量種植該多好!得知張海林的這個(gè)想法,寶山林場(chǎng)全力支持。
張海林到四川等地學(xué)習(xí)回來(lái)后,反復(fù)實(shí)驗(yàn),經(jīng)過(guò)兩年不懈努力,珍貴品種“羊肚蘑”室內(nèi)外培育成功,并突破了四川羊肚蘑固體菌種模式,羊肚蘑液體一級(jí)菌種實(shí)驗(yàn)成功,在省內(nèi)外尚屬首例。
2017年,張海林試種的羊肚蘑,每平方米產(chǎn)鮮菌500克,大獲成功。2018年9月,張海林又在自家地里種了2000平方米羊肚蘑,到今年5月采摘期預(yù)計(jì)可產(chǎn)鮮羊肚蘑1000公斤左右。
啥是羊肚蘑?
羊肚蘑又稱羊肚菌、羊肚菜、羊蘑、草笠竹,是一種珍貴的食用菌和藥用菌。羊肚蘑于1818年被發(fā)現(xiàn),因其結(jié)構(gòu)像個(gè)羊肚,因而得名。
羊肚蘑本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,含有比較豐富的粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、多種氨基酸,輔助解決腸胃問(wèn)題等效果非常好。它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美,而且益腸胃,是治療消化不良的珍貴食品。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),我國(guó)每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬(wàn)t,除極少一部分薯渣作為廉價(jià)動(dòng)物飼料,大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄,既造成資源浪費(fèi),也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%,由果皮、果梗和果肉3個(gè)部分組成,果皮和果肉約占97.2%,果梗占2.8%。
小茴香(Foeniculum vulgare),別名蘹香、谷香、茴香等,原產(chǎn)地中海地區(qū),在我國(guó)各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科(Apiaceae)茴香屬(Foeniculum)草本植物,是一種常見(jiàn)的藥食同源食材,其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用;果實(shí)可入藥,有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉,顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個(gè)廣義的概念,通常她們的生物學(xué)分類(lèi)跨度較大,但我們往往會(huì)將它們歸為一類(lèi)。比如,我們常見(jiàn)的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌,雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌,而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類(lèi)則非雙孢蘑菇所屬,也是蘑菇粉主要的來(lái)源品種。
在當(dāng)代社會(huì),隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴(kuò)大,以及消費(fèi)者對(duì)“天然”“零糖”健康理念的深度認(rèn)同,人們對(duì)于食品中的糖分?jǐn)z入越來(lái)越關(guān)注,天然甜味劑因此備受青睞,而甜菊糖苷作為其中的佼佼者,正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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