資訊 > 政策法規(guī) > 于旭波代表：別再讓“山寨食品”坑害農(nóng)村消費者
本屆全國兩會期間，全國人大代表、中糧集團總裁、蒙牛乳業(yè)董事長于旭波在接受記者采訪時表示，實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是建設現(xiàn)代化經(jīng)濟體系的重要基礎，是建設美麗中國的關鍵舉措。振興鄉(xiāng)村，一方面要扶貧、扶智，推進鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展、改善農(nóng)村群眾生活，提升農(nóng)村群眾消費識別能力；另一方面也要加大對農(nóng)村市場的監(jiān)管力度，依法打擊制售假冒偽劣商品等違法行為，絕不能讓假冒偽劣商品、特別是假冒偽劣的“山寨食品”坑害消費者。
2019年春節(jié)期間，新華社、中央電視臺陸續(xù)曝光內(nèi)蒙古、河北多起“山寨牛奶”、“山寨餅干”問題，再一次引發(fā)了社會廣泛關注。于旭波對在農(nóng)村市場出現(xiàn)的假冒偽劣食品和“山寨食品”問題表示了擔憂。他說，農(nóng)村地區(qū)消費者辨?zhèn)文芰Σ蛔悖?ldquo;山寨食品”問題屢禁不止。2018年，僅蒙牛一家企業(yè)就在全國發(fā)現(xiàn)了165起“山寨食品”案件，其中很大一部分發(fā)生在農(nóng)村地區(qū)。這些“山寨”行為不但破壞市場秩序、傷害企業(yè)利益，更對消費者生命健康帶來嚴重威脅，性質(zhì)非常惡劣。
記者了解到，2018年在蒙牛乳業(yè)被侵權的案例中，涉及74家違規(guī)企業(yè)，目前得到查處僅18家。于旭波表示，今年的《政府工作報告》中明確提出“依法打擊制售假冒偽劣商品等違法行為，讓違法者付出付不起的代價”，這為治理“山寨食品”的工作指明了方向。他認為，為了根除“山寨食品”亂象，一是要完善法律法規(guī)，加大處罰力度；二是要提升監(jiān)管水平，提高查處效率；三是要加強宣傳教育，提升安全意識。他建議市場監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)充分合作，聯(lián)合推動食品安全和品牌保護的宣傳水平提升，借助新聞媒體加強對制售“山寨食品”行為的曝光力度，進一步提升全社會對“山寨食品”問題的關注，提高消費者食品安全意識和識假、辨假能力。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結構性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
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