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  • 資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 山東肥城:豬肉價(jià)格走出低迷呈現(xiàn)“上漲苗頭”

    2019-03-08 來源:食品伙伴網(wǎng)
    肥城市發(fā)改局監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,3月7日泰西商場(chǎng)去骨后腿肉價(jià)格為10.5元/斤,五花肉10元/斤,精瘦肉11.5元/斤,與上周價(jià)格去骨后腿肉9.5元/斤,五花肉8.5元/斤,精瘦肉8.5元/斤,分別上漲10.53%、17.65%、35.29%,春節(jié)過后一直低迷的豬肉價(jià)格終于出現(xiàn)了上漲苗頭。

      據(jù)山東省肥城市發(fā)改局監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,前期一直低迷的豬肉價(jià)格終于呈現(xiàn)上漲苗頭,重回“十元區(qū)”。

      肥城市發(fā)改局監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,3月7日泰西商場(chǎng)去骨后腿肉價(jià)格為10.5元/斤,五花肉10元/斤,精瘦肉11.5元/斤,與上周價(jià)格去骨后腿肉9.5元/斤,五花肉8.5元/斤,精瘦肉8.5元/斤,分別上漲10.53%、17.65%、35.29%,春節(jié)過后一直低迷的豬肉價(jià)格終于出現(xiàn)了上漲苗頭。

      但與去年同期價(jià)格去骨后腿肉11.9元/斤,五花肉12.4元/斤,精瘦肉12.9元/斤,同比分別下降11.76%、19.35%、10.85%。從以上數(shù)據(jù)我們不難看出,與去年同期相比,目前豬肉價(jià)格仍處于低價(jià)位段。

      根據(jù)肥城市發(fā)改局對(duì)生豬交易價(jià)格的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù),3月7日生豬市場(chǎng)交易價(jià)格為6.8元/斤;與上周價(jià)格6.2元/斤相比,漲幅9.68%;與上月價(jià)格6.4元/斤相比,漲幅4.69%;與去年同期價(jià)格7.8元/斤相比,降幅12.82%。

      根據(jù)以往的文獻(xiàn)研究表明,豬肉價(jià)格與生豬價(jià)格遵從“蛛網(wǎng)理論”,也就是說生豬供給并不能對(duì)豬肉需求的變動(dòng)迅速做出反應(yīng),豬肉需求對(duì)生豬供給的反應(yīng)卻是靈敏的。也就是說,短時(shí)間內(nèi)生豬存欄量不會(huì)突增,而已恢復(fù)正常的豬肉需求也不會(huì)直接減少,以上分析表明,豬肉價(jià)格仍有一定的上升空間。

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