資訊 > 市場動態(tài) > 國際空間站宇航員將能吃到大蒜和燕麥片等食物
俄羅斯醫(yī)學(xué)生物問題研究所所長亞歷山大·阿古列耶夫向俄羅斯衛(wèi)星通訊社透表示，除了主要飲食外，“進步MS-11”貨運飛船將會把大蒜及帶各種水果和堅果添加劑的燕麥片、奶酪送到國際空間站。
俄航天署宣布將在2019年4月4發(fā)射飛船
俄羅斯醫(yī)學(xué)生物問題研究所所長亞歷山大·阿古列耶夫向俄羅斯衛(wèi)星通訊社透表示，除了主要飲食外，“進步MS-11”貨運飛船將會把大蒜及帶各種水果和堅果添加劑的燕麥片、奶酪送到國際空間站。
阿古列耶夫補充說，將在3月15日到達國際空間站的宇航員阿列克謝·奧夫琴尼為自己預(yù)訂了蔓越莓、六種茶，帶有杏脯、葡萄干、草莓和馬林果的燕麥片，帶黑醋栗、堅果和沙棘的三種奶渣作為額外的飲食。
將在12月3日抵達國際空間站的另一位俄羅斯宇航員奧列格·科諾年科不會收到額外的食物。上一艘“進步MS-10”貨運飛船已經(jīng)為他送去了他預(yù)訂的食物。
阿古列耶夫同時解釋說， “進步MS-11”貨運飛船將運送的食物是標(biāo)準(zhǔn)配餐，和上一艘運送的安全相同。貨運飛船上次為宇航員們送去了白鯨、鱘魚、加蔬菜的油腌鯉魚、蛋黃醬牛肉、蔬菜小牛肉、番茄醬魚餡菜卷、雛雞肉和加葡萄酒和黑李子的番茄醬腌狗魚。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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