資訊 > 食品原材料 > 淀粉趨勢(shì)發(fā)展的好嗎
淀粉可以看作是葡萄糖的高聚體。淀粉常常是用于烹飪過(guò)程中，在一步加入鍋中會(huì)使菜的湯汁更加濃稠，口感會(huì)更濃厚，或是和肉拌在一起，讓肉的口感能嫩滑。除食用外，工業(yè)上可用于制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精燈，也用于調(diào)制印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等?？捎捎衩?、甘薯、土豆和葛根等含淀粉的物質(zhì)中提取而得。那么，淀粉趨勢(shì)發(fā)展的好嗎？
【淀粉趨勢(shì)發(fā)展的好嗎】
淀粉的國(guó)內(nèi)目標(biāo)市場(chǎng)主要在沿海發(fā)達(dá)地區(qū)，國(guó)際市場(chǎng)主要集中在東南亞地區(qū)及韓國(guó)、日本等地，近年來(lái)，隨著我國(guó)及亞太地區(qū)周邊國(guó)家經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，馬鈴薯淀粉的需求量迅速增長(zhǎng)，市場(chǎng)前景廣闊。
我國(guó)馬鈴薯資源豐富。馬鈴薯是一種高產(chǎn)、適應(yīng)性強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)豐富的糧、菜、飼、工業(yè)原料兼用的農(nóng)作物，在我國(guó)各地均有栽培，分布極廣，且隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，其種植面積也在急劇增加。目前很多地區(qū)也將馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來(lái)發(fā)展，并且政府給予許多優(yōu)惠政策。因此，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)在我國(guó)具有廣闊的發(fā)展前景。
據(jù)統(tǒng)計(jì)分析預(yù)測(cè)，我國(guó)年需濕法變性淀粉:造紙工業(yè)約20萬(wàn)噸，生物降解薄膜約4萬(wàn)噸，電池工業(yè)約15萬(wàn)噸，洗滌劑約1萬(wàn)噸，紡織、印染約25萬(wàn)噸，化工、醫(yī)藥、食品及新科技領(lǐng)域約30萬(wàn)噸等，共計(jì)100余萬(wàn)噸；而我國(guó)當(dāng)前實(shí)際產(chǎn)量還不足十分之一，缺口極大，因此，市場(chǎng)前景十分廣闊。
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