近年來，新生代“宅”文化的發(fā)展與互聯(lián)網(wǎng)外賣行業(yè)的親和性成功碰撞。據(jù)第三方數(shù)據(jù)機構DCCI發(fā)布的《中國網(wǎng)民網(wǎng)絡外賣服務使用狀況調(diào)查報告》數(shù)據(jù)顯示，中國外賣市場規(guī)模達到150億美元，在線訂餐用戶規(guī)模已達3.6億人，其中50%的訂單來自新生代。在全國人大代表、溫州市文聯(lián)副主席蔣勝男看來，外賣在滿足用戶便捷性、多樣性需求的同時，還存在著諸多食品安全問題。

       蔣勝男表示，在行業(yè)發(fā)展的初期，由于準入門檻低，平臺對商戶的資質(zhì)審查把關不嚴，致使沒有任何餐飲衛(wèi)生資質(zhì)以及食品經(jīng)營許可證的商家進入訂餐平臺，在食品衛(wèi)生與質(zhì)量方面存在隱患。在合規(guī)經(jīng)營的法律要求下，部分商家存在一證多開、超范圍經(jīng)營、不公示量化分級信息、菜品名稱和主要原料名稱等問題。在具體經(jīng)營過程中，部分外賣商家以犧牲衛(wèi)生條件、降低食品質(zhì)量的方式來追求利潤化，并且在外賣的配送環(huán)節(jié)上，商家以廉價餐具進行包裝配送，造成食品的二次污染。

       蔣勝男認為，目前外賣市場所呈現(xiàn)出的“低門檻、不衛(wèi)生、少監(jiān)管”局面，將潛在性地危害我國新生代的身體健康，與“健康中國”的國家戰(zhàn)略背道而馳。

       外賣行業(yè)的興起是互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的必然趨勢，做好對外賣食品安全的監(jiān)管工作，保障新生代身體健康是一件利國利民的大事。蔣勝男建議，市場監(jiān)管部門應加強對餐飲單位的監(jiān)管和懲處力度。一旦發(fā)現(xiàn)黑外賣或不符合衛(wèi)生條件的外賣商家，堅決整改、取締，并下架其在網(wǎng)絡上的商鋪，推行外賣行業(yè)的“一票否決”制度；明確第三方訂餐平臺的主體責任，嚴格履行好行業(yè)準入審查義務；市場監(jiān)管部門應建立網(wǎng)絡訂餐數(shù)據(jù)分析監(jiān)管系統(tǒng)，推動監(jiān)管技術的開發(fā)與應用，對網(wǎng)絡訂餐數(shù)據(jù)實時抓取、分析，有效推動監(jiān)管精確性和靶向性。