資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 1-2月廈門關(guān)區(qū)食品進(jìn)口快速增長
據(jù)廈門海關(guān)統(tǒng)計(jì)，今年1-2月，廈門關(guān)區(qū)進(jìn)口食品42.6億元人民幣，較去年同期（下同）增長23%。
今年以來，廈門關(guān)區(qū)食品進(jìn)口值連續(xù)兩個(gè)月保持同比增長，其中2月份進(jìn)口食品19億元，同比增長47.6%。
東盟和加拿大是主要的進(jìn)口來源地，自巴西、阿根廷等南美國家進(jìn)口大幅增長。1-2月，廈門關(guān)區(qū)自東盟、加拿大、巴西和阿根廷分別進(jìn)口食品9.2億、6.2億、5.4億和5.1億元，分別增長22.4%、5.3%、71.1%和18.1倍；四者合計(jì)占同期廈門關(guān)區(qū)食品進(jìn)口總值的60.8%。
糧食、水海產(chǎn)品、酒類是主要進(jìn)口品種。1-2月，廈門關(guān)區(qū)糧食、水海產(chǎn)品、酒類分別進(jìn)口12億元、7.6億元和5.1億元，分別下降8.6%、增長82.4%和16.9%，三者合計(jì)占同期廈門關(guān)區(qū)消費(fèi)品進(jìn)口總值的58%。同期，食用水果及堅(jiān)果、食用植物油均進(jìn)口2.9億元，分別增長93.3%、35.2%。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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