2019-03-20 來源：食品加工在線

早餐五谷雜糧中的維生素C，可緩和疲勞癥狀、預防感冒、下肢酸痛等疾??；鐵則能預防胃潰瘍與食欲不振；鉀也可以避免肌肉麻痹、郁悶不安與全身無力等；而銅、鋅等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等癥狀，還有增加食欲、改善體重、調整胃口的功效。

早餐五谷雜糧中的維生素C，可緩和疲勞癥狀、預防感冒、下肢酸痛等疾??；鐵則能預防胃潰瘍與食欲不振；鉀也可以避免肌肉麻痹、郁悶不安與全身無力等；而銅、鋅等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等癥狀，還有增加食欲、改善體重、調整胃口的功效。

【早餐五谷雜糧的好處？】

早餐五谷雜糧中所蘊含的豐富營養(yǎng)，有預防疾病、保持健康的功效，如所含的不飽和脂肪酸，可軟化血管內的膽固醇，減低心血管方面的疾病。

早餐五谷雜糧有很多營養(yǎng)物質，如許多的膳食纖維，能有效減緩糖類的吸收，并降低吃飯后的血糖上升速度，使胰島素產生作用，所以也對糖尿病患者有極大的幫助。還有早餐五谷雜糧中的豆類食品中富含蛋白質、氨基酸和B族維生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可預防腫瘤病變。

早餐五谷雜糧中的維生素A有助于人體內細胞分裂，預防癌細胞形成，并可幫助免疫系統(tǒng)反應，制造抗生素；豐富的膳食纖維可縮短廢物在腸道中停留的時間，以減少致癌物質和腸道黏膜接觸的幾率，有利于防止便秘和結腸癌的產生。鎂和鐵可加強身體能量，且加速體內廢物的代謝。

早餐五谷雜糧豐富的膳食纖維在腸道內不會被消化，還可吸附水分子，可以使食物殘渣或毒素在腸道內運行，迅速排出體外，達到排毒的效果；早餐五谷雜糧中的維生素E則可幫助血液循環(huán)，加速排毒作用五谷雜糧中的蛋白質，可增強大腦皮層興奮和抑制的功能，提高腦部代謝活動、增強效率；還有人體必需的八種氨基酸，如賴氨酸能活化腦部，對于記憶力減退的老人和大腦正值發(fā)育期的小孩子有所幫助；

早餐五谷雜糧還含有谷氨酸，谷氨酸可改善腦部機制、治療癡呆癥等。此外，還含豐富的磷脂，對腦部神經的發(fā)育、活動有良好的功效，可以增強記憶力

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早餐五谷雜糧的好處？