資訊 > 市場動態(tài) > 韓國人吃烤五花肉抗霾？科學(xué)家：沒有科學(xué)依據(jù)
用油膩來對抗霧霾？據(jù)英國路透社20日報(bào)道，韓國民間流行在霧霾天吃烤五花肉，據(jù)說有抗霾的功效。這個(gè)“奇怪的聯(lián)系”據(jù)稱最早來源于井下工作的礦工，很久以前有礦工認(rèn)為，滑溜的豬肉油有助于清走嗓子里的灰塵。
據(jù)報(bào)道，15歲的韓國學(xué)生韓東杰接受采訪時(shí)剛放學(xué)，正和母親在一家店里吃烤肉。他說，“像今天這樣的霧霾天，我就會吃更多五花肉（豬腹部的肉）。”他還稱，在霧霾天吃烤五花肉是他從母親那里學(xué)到的人生經(jīng)驗(yàn)。“我覺得多少還是有點(diǎn)用吧，畢竟豬肉的油確實(shí)潤滑了我的喉嚨。”他補(bǔ)充說道。
報(bào)道還稱，經(jīng)合組織的數(shù)據(jù)顯示，2017年韓國的空氣質(zhì)量是所有工業(yè)化國家中最差的?？諝馕廴疽延绊懙巾n國的政策制定、企業(yè)生產(chǎn)等諸多方面。韓國立法部門本月公布舉措，將霧霾稱為“社會災(zāi)難”，必要時(shí)可以啟用緊急資金。生產(chǎn)口罩和空氣凈化器的韓國企業(yè)大幅增加，另有數(shù)據(jù)顯示，去年因霧霾，韓國生產(chǎn)活動損失約4萬億韓元（約合237億元人民幣）。
此外，根據(jù)韓國樂天超市等大型零售商公布的數(shù)據(jù)，今年2月28日至3月5日韓國霧霾嚴(yán)重的這段日子里，豬肉銷量比去年同期增加20%。不過科學(xué)家可能要給韓國人的“五花肉信仰”潑點(diǎn)冷水——科學(xué)家表示該觀點(diǎn)沒有科學(xué)依據(jù)。
亞精胺是一類生物活性有機(jī)小分子，毒 性低功效強(qiáng)，具有抗炎、抗氧化，增強(qiáng)線粒體代謝等功能。機(jī)體內(nèi)亞精胺除外源膳食補(bǔ)充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強(qiáng)腸道免疫功能方面起到重要作用。
從蛋白質(zhì)到膳食纖維，從維生素到礦物質(zhì)，每一種營養(yǎng)素都在維持人體機(jī)能中扮演著獨(dú)特角色。而在眾多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，簡稱GlcNAc）正逐漸走進(jìn)大眾視野。作為一種天然存在于食物中的活性成分，它不僅與人體健康密切相關(guān)，更在功能性食品領(lǐng)域展現(xiàn)出廣闊前景。
明日葉是傘形科當(dāng)歸屬多年生大草本植物，因生長旺盛，萌蘗能力非常強(qiáng)，今天摘了葉子明天就能冒出新葉的強(qiáng)盛生命力而得名。
在營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域，有益健康的成分一直以來都備受關(guān)注。其中，甜菜堿（化學(xué)名：三甲基甘氨酸）作為一種天然存在且具有重要生理功能的營養(yǎng)物質(zhì)，正逐漸成為健康科學(xué)界的熱點(diǎn)。這種天然化合物廣泛存在于微生物、植物和動物體內(nèi)，常見于小麥、貝類、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天，有機(jī)食品逐漸成為人們餐桌上的新寵。有機(jī)葵花籽油，作為一種天然、健康的食用油，以其豐富的營養(yǎng)和獨(dú)特的功效，受到越來越多消費(fèi)者的青睞。它不僅能滿足日常烹飪需求，還能為身體帶來諸多益處。本期，我們將深入探討有機(jī)葵花籽油的營養(yǎng)價(jià)值、健康功效以及在食品加工中的廣泛應(yīng)用，以幫助大家更好地了解這一“健康油脂”和“黃金液體”。
低溫等離子體（Cold Plasma，CP）技術(shù)是一種非熱殺菌技術(shù)，以其快速殺菌、無殘留、操作簡單、不產(chǎn)生明顯溫升等特點(diǎn)而備受青睞。該技術(shù)廣泛應(yīng)用于醫(yī)療、農(nóng)業(yè)、食品以及水資源等眾多領(lǐng)域。等離子體是一種由電子、正負(fù)離子、自由基、基態(tài)或激發(fā)態(tài)分子和原子等組成的整體呈電中性的導(dǎo)電性流體，具有能量高，活性成分豐富等優(yōu)點(diǎn)。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
