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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 春節(jié)過后水產(chǎn)品市場量價齊降

    2019-03-25 來源:食品伙伴網(wǎng)
    數(shù)據(jù)顯示,今年春節(jié)過后,水產(chǎn)品市場整體交易較為平淡。分析師表示,主要原因是市場各方需求下降,所以市場上主要品種價格也呈現(xiàn)出下降趨勢,但部分品種,如梭子蟹、活爬蝦價格依然堅挺。

           數(shù)據(jù)顯示,今年春節(jié)過后,水產(chǎn)品市場整體交易較為平淡。分析師表示,主要原因是市場各方需求下降,所以市場上主要品種價格也呈現(xiàn)出下降趨勢,但部分品種,如梭子蟹、活爬蝦價格依然堅挺。

      日前,筆者在江蘇如皋南門橋農(nóng)貿(mào)市場與水產(chǎn)經(jīng)營戶交流中證實了這一點。攤主吳林告訴筆者,這幾天,因為過完年,買水產(chǎn)的人也少了,所以價格也跟著有所下降。不過,有多年經(jīng)營經(jīng)驗的吳林預測,不久淡水魚價格會止跌回升。

      山東威海水產(chǎn)品分析師徐春暉表示,春節(jié)過后,鮮魚市場上除了新鮮小黃花魚、新鮮鱈魚和新鮮大牙鲆魚等為數(shù)不多的新鮮品種以外,所銷售的魚類大部分以冷凍品為主,而所銷售的冷凍魚價格比節(jié)前都有所下降

      徐春暉說,近期市場上新鮮小黃花魚價格在26元~28元/公斤,新鮮鱈魚在16元/公斤左右,新鮮大牙鲆魚在76元/公斤左右。

      淡水魚市場方面,徐春暉表示,春節(jié)過后,淡水魚銷量有所下降,市場價格整體呈穩(wěn)中有降的態(tài)勢,與去年同期相比,價格出現(xiàn)下降。目前,市場活鯉魚價格在13元/公斤左右,活花鰱價格在15元~16元/公斤,活鯽魚價格在18元~20元/公斤,活草魚價格在14元~15元/公斤。與去年同期相比,應該說,目前四大淡水魚價格同比均出現(xiàn)一定程度的下降。同時,節(jié)后除貝類主要品種價格保持相對堅挺的態(tài)勢外,蝦類價格也出現(xiàn)了不同程度的下降。目前市場花蛤價格在7元~8元/公斤,扇貝價格在8元~9元/公斤,牡蠣價格在10元~14元/公斤。

      值得一提的是,與魚、蝦、貝類相比,節(jié)后梭子蟹價格與節(jié)前相比則顯得相對穩(wěn)定。徐春暉說,這和節(jié)后漁船還沒有出海以及市場本地梭子蟹貨源不足有關(guān)。目前本地200克以上活的公梭子蟹價格在140元~160元/公斤,本地200克以上活的母梭子蟹價格繼續(xù)高位穩(wěn)定在200元~260元/公斤。造成節(jié)后市場梭子蟹價格相對穩(wěn)定的主要原因是節(jié)后漁船還沒出海,市場本地梭子蟹貨源不足。

      徐春暉認為,總體來看,造成節(jié)后水產(chǎn)品價格回落的主要原因,除了節(jié)后整體市場消費需求下降等因素外,隨著接下來氣溫逐漸升高,漁民出海捕魚頻繁和海捕量增加也會促使眼下經(jīng)銷商不得不盡快降價出售冰凍類海鮮。隨著節(jié)日效應的減退,市場行情會出現(xiàn)穩(wěn)步震蕩下滑,這主要跟節(jié)后漁船紛紛出海,大量新鮮海產(chǎn)品上市有關(guān)。但今年的“倒春寒”天氣能否帶動海產(chǎn)品價格的全面上漲,不妨讓我們拭目以待。

      徐春暉建議經(jīng)銷商,加大對庫存冷凍水產(chǎn)品的銷售,因為后期隨著天氣轉(zhuǎn)暖,出海漁船的陸續(xù)返回,市場新鮮水產(chǎn)品的貨源將會有所充裕,價格也存在震蕩調(diào)整的可能。而淡水魚養(yǎng)殖戶在節(jié)后不妨放緩出庫的步伐,因為從往年市場規(guī)律來看,每年進入三月份后,隨著各大院校的陸續(xù)開學,淡水魚市場應該還會有所期待,所以要及時關(guān)注各市場的行情動態(tài),適時出魚、銷魚,以增加收入。

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