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  • 資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 武漢淡水魚(yú)價(jià)格比青菜還便宜

    2019-03-25 來(lái)源:食品伙伴網(wǎng)
    過(guò)年時(shí)吃慣了魚(yú)肉葷菜的人,現(xiàn)在會(huì)發(fā)現(xiàn),吃魚(yú)比吃青菜還便宜。筆者走訪湖北武漢市場(chǎng)了解到,最近多種家常淡水魚(yú)跌價(jià)明顯,鯽魚(yú)、鳊魚(yú)等****的魚(yú)類身價(jià)最低只有部分青菜的一半。

          過(guò)年時(shí)吃慣了魚(yú)肉葷菜的人,現(xiàn)在會(huì)發(fā)現(xiàn),吃魚(yú)比吃青菜還便宜。筆者走訪湖北武漢市場(chǎng)了解到,最近多種家常淡水魚(yú)跌價(jià)明顯,鯽魚(yú)、鳊魚(yú)等的魚(yú)類身價(jià)只有部分青菜的一半。

      業(yè)內(nèi)人士介紹,過(guò)年前集中出塘的淡水魚(yú)存量很大,春節(jié)期間未消化完的貨品現(xiàn)在開(kāi)始集中拋售,使得市場(chǎng)供應(yīng)持續(xù)增長(zhǎng)。由于即將進(jìn)入春季投苗期,預(yù)計(jì)后期出水的成魚(yú)還將增加,魚(yú)類的價(jià)格有望繼續(xù)走低。

      魚(yú)價(jià)每斤跌至5元以下

      日前,筆者來(lái)到湖北漢陽(yáng)王家灣附近一家菜市場(chǎng)的水產(chǎn)區(qū),看到一位市民一口氣買了兩條鯽魚(yú),他感慨著價(jià)格實(shí)惠。“兩條魚(yú)一共還不到13元,比青菜還便宜。”這位市民說(shuō),過(guò)完年吃肉、吃魚(yú)都比較少,周末想燒魚(yú)吃,才發(fā)現(xiàn)魚(yú)價(jià)挺便宜。

      筆者采訪發(fā)現(xiàn),在這家市場(chǎng)里,個(gè)頭大的草魚(yú)6元一斤,胖頭魚(yú)6.5元一斤,每斤都比年前跌價(jià)2元。而家常吃得最多的鳊魚(yú)、鯽魚(yú),每斤還不到5元,均只要4.5元一斤,較年前跌了3元,而且,都是不到2斤一條的的規(guī)格。

      隨后,筆者又在漢口姑嫂樹(shù)的一家菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),鳊魚(yú)、鯽魚(yú)價(jià)格也是4.5元一斤,胖頭魚(yú)6元一斤。而在這幾家菜市場(chǎng)里,紅菜薹6元到8元一斤,剛出來(lái)不久的白菜薹8元一斤,蒜薹13元一斤,藜蒿12元一斤,四季豆14元一斤,小白菜也要5元一斤,都比淡水魚(yú)貴不少。

      年前存量集中拋售

      “每天的批發(fā)價(jià)也便宜,貨也不用搶,蠻多。”在姑嫂樹(shù)菜市場(chǎng)里,商戶董師傅說(shuō),年前市場(chǎng)上淡水魚(yú)供應(yīng)量比較多,現(xiàn)在感覺(jué)貨源更充足了,價(jià)格才會(huì)一路走低。

      筆者隨后從白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)了解到,春節(jié)假期結(jié)束后,江城淡水魚(yú)的供應(yīng)就開(kāi)始逐步增大,價(jià)格也以下跌為主,并且持續(xù)到了現(xiàn)在。市場(chǎng)人士稱,由于大量年前積壓的淡水魚(yú)陸續(xù)上市,使得年后的魚(yú)價(jià)呈持續(xù)下跌趨勢(shì),讓此前本就不高的魚(yú)價(jià)更加便宜,現(xiàn)在幾乎只有往年一半的水平。

      除了年前存量集中拋售,目前消費(fèi)市場(chǎng)供大于求也造成了魚(yú)價(jià)下跌的態(tài)勢(shì)。武漢現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育中心專家彭火炬分析,春節(jié)假期里大魚(yú)大肉的“年飽”讓市民現(xiàn)在更青睞于新鮮果蔬。在市場(chǎng)魚(yú)品供應(yīng)充足的情況下,很可能會(huì)形成價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的局面,導(dǎo)致價(jià)格持續(xù)走低。

      還能吃半個(gè)月的便宜魚(yú)

      “現(xiàn)在吃魚(yú)確實(shí)便宜,但以后會(huì)不會(huì)又出現(xiàn)價(jià)格暴漲?”采訪中,市民劉先生擔(dān)心:“這種便宜魚(yú)能吃多久?”

      按照規(guī)律,進(jìn)入春天后天氣轉(zhuǎn)暖,養(yǎng)殖戶將進(jìn)行新一年的投苗育苗,接下來(lái)將會(huì)進(jìn)入成魚(yú)供應(yīng)的空檔期,價(jià)格也將由此明顯上漲。不過(guò),業(yè)內(nèi)人士介紹,在進(jìn)入春季魚(yú)類育苗期之前,存塘的淡水魚(yú)還會(huì)被集中清塘出水,加上此前的市場(chǎng)存量較多,供大于求的狀況還將持續(xù),市民的便宜魚(yú)應(yīng)該可以吃到3月中旬。

      對(duì)此,彭火炬也提醒養(yǎng)殖戶,2018年之前,淡水魚(yú)價(jià)持續(xù)高漲,使得養(yǎng)殖戶集中養(yǎng)魚(yú),導(dǎo)致去年市場(chǎng)供應(yīng)量大漲,魚(yú)價(jià)一直走低,直至現(xiàn)在價(jià)格不及普通青菜。而按照目前行情,今年可能又有部分養(yǎng)殖戶退養(yǎng)造成供應(yīng)減少,從而帶來(lái)新一輪的漲價(jià)。養(yǎng)殖戶應(yīng)充分考察市場(chǎng)行情,結(jié)合自身實(shí)際情況來(lái)決定新一季魚(yú)苗投放數(shù)量和養(yǎng)殖規(guī)模。

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