資訊 > 市場動態(tài) > 美國將上市可沖洗膠片的啤酒
美國一家釀酒公司計(jì)劃4月推出一款與柯達(dá)攝像機(jī)Super 8同名的生啤，因?yàn)檫@款啤酒可用作Super 8膠片的顯影劑。
美聯(lián)社24日報道，特拉華州“狗魚頭啤酒精釀公司”創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官山姆·卡拉吉翁無意間從伊士曼柯達(dá)公司得知，酸度較高且含有較多維生素C的啤酒可用作沖洗膠片的顯影劑。公司當(dāng)時正著手開發(fā)有這兩個特點(diǎn)的新款啤酒，因此特意將新啤酒配方調(diào)制為可沖洗柯達(dá)Super 8攝像機(jī)所用膠片，并以Super 8命名。
公司發(fā)布消息說，已將先期生產(chǎn)的一批Super 8啤酒交送柯達(dá)公司，經(jīng)檢驗(yàn)確實(shí)能沖洗膠片?？ɡ逃?jì)劃用Super 8攝像機(jī)記錄自己今年的暑期旅行，并用Super 8啤酒沖洗膠片，之后制作成小電影。
Super 8啤酒度數(shù)為5.3%，其中特別加入梨、芒果、獼猴桃等水果果汁和藜麥等8種特別原料。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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