近兩天，蘇州地產(chǎn)洞庭山碧螺春茶大量采摘上市。雖然每逢清明前，浙江、貴州茶葉紛紛冒充洞庭山碧螺春，對(duì)原產(chǎn)地的洞庭山碧螺春茶造成沖擊，但近年來(lái)蘇州當(dāng)?shù)赝ㄟ^(guò)原產(chǎn)地保護(hù)這塊“金字招牌”，給洞庭山碧螺春帶來(lái)新機(jī)遇。

       碧螺春原產(chǎn)于蘇州洞庭兩山石壁。原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)內(nèi)茶樹(shù)和桃李杏梅等花果樹(shù)交錯(cuò)種植，形成了特殊的果香味，深受消費(fèi)者青睞。業(yè)內(nèi)專(zhuān)家告訴記者，最早在市場(chǎng)上露臉的所謂“地產(chǎn)碧螺春”絕大多數(shù)是來(lái)自浙江的“烏牛早”，芽葉大，平均芽長(zhǎng)2.5到3厘米，是浙江最早上市的茶葉之一，采摘期為每年2月25日至4月5日清明。“烏牛早”外觀漂亮，但味道寡淡，香氣很弱。而地產(chǎn)碧螺春茶樹(shù)發(fā)芽遲，為平均長(zhǎng)度1.2厘米小葉芽，兩者在香氣、品質(zhì)等方面差距很大。

       蘇州東山茶廠(chǎng)廠(chǎng)長(zhǎng)、制茶大師柳榮偉告訴記者，辨別洞庭山碧螺春區(qū)別在于泡，外地的茶葉底部，它是有點(diǎn)發(fā)紅的。正宗原產(chǎn)地的碧螺春，它不會(huì)出現(xiàn)這種情況，并且會(huì)有一種花香味。外地的碧螺春它帶來(lái)的苦澀味會(huì)偏重。

       洞庭山碧螺春早在2002年獲國(guó)家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)，是江蘇個(gè)實(shí)施保護(hù)的農(nóng)產(chǎn)品。種植于洞庭山山谷深處的碧螺春，因?yàn)榱可儋|(zhì)優(yōu)，價(jià)格很難降下來(lái)，炒500克高級(jí)碧螺春要7萬(wàn)顆芽頭。而假冒碧螺春與正宗“碧螺春”價(jià)格相差10倍以上。為保護(hù)原產(chǎn)地正宗“碧螺春”，蘇州吳中區(qū)政府嚴(yán)令幾大收購(gòu)商嚴(yán)禁收購(gòu)“烏牛早”等早熟外地品種，對(duì)“烏牛早”等引進(jìn)茶樹(shù)品種不予發(fā)放地理標(biāo)志商標(biāo)。

       柳榮偉說(shuō)，目前從農(nóng)戶(hù)到企業(yè)，整個(gè)收購(gòu)過(guò)程都會(huì)全程記錄。有記錄了以后，他才給你發(fā)放原產(chǎn)地標(biāo)志。外地的不允許標(biāo)注洞庭山碧螺春茶。這對(duì)我們的品牌保護(hù)以及市場(chǎng)、價(jià)格都有很大的提升。

       據(jù)了解，洞庭山碧螺春茶今年預(yù)計(jì)產(chǎn)量130噸，在全國(guó)碧螺春中占比0.1%，整體價(jià)格將比往年上升20%左右。近年來(lái)，為了更好地保護(hù)洞庭山碧螺春茶這一金字招牌，蘇州吳中區(qū)對(duì)碧螺春茶進(jìn)行了種質(zhì)資源普查，對(duì)純種小葉碧螺春茶進(jìn)行掛牌、保護(hù)。在品種、工藝、環(huán)境等方面實(shí)施嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，不求產(chǎn)量求質(zhì)量，從源頭上提升地產(chǎn)碧螺春自身品質(zhì)。

       蘇州市吳中區(qū)洞庭山茶業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)季小明表示，現(xiàn)在我們已經(jīng)開(kāi)始保護(hù)了355個(gè)群體族系，從3萬(wàn)畝茶園當(dāng)中篩選優(yōu)質(zhì)的群體小葉種，進(jìn)行繁育推廣。同時(shí)建設(shè)洞庭山碧螺春純種小葉種基地，以點(diǎn)代面來(lái)推進(jìn)洞庭山碧螺春小葉群體種的推廣普及，提升我們的洞庭山碧螺春品質(zhì)。