資訊 > 熱點資訊 > 網(wǎng)紅食品需嚴守安全線
近來，網(wǎng)紅食品大行其道。為了買到一杯奶茶、一塊蛋糕，人們愿意花上幾個小時排隊，甚至出高價從“黃牛”手中拿貨，拿到美食后，再拍照上傳到社交平臺“打卡”……這已經(jīng)成為時下許多年輕人的飲食新時尚。
在互聯(lián)網(wǎng)時代，食品營銷方式正在發(fā)生巨變，銷售渠道也更加多樣。網(wǎng)紅食品的共性是對“流量”的嫻熟駕馭。借力人際傳播和社交媒體，許多網(wǎng)紅食品憑借新奇的概念和獨特的形式，被貼上“高顏值”“文藝范兒”“小清新”的標簽，受到眾多年輕消費者的追捧。
網(wǎng)紅食品走紅，在一定程度上滿足了人們不斷變化的新消費需求，但必須注意的是，部分商家在追求利益的同時無視食品安全問題，一些網(wǎng)紅食品借助網(wǎng)絡平臺隱蔽銷售，游離于監(jiān)管體系之外，存在較大的安全隱患。從網(wǎng)紅飲料“XX潮飲”被查處，到熱賣的“XXX”開心果產(chǎn)品被查出霉菌超標，再到網(wǎng)紅餐飲店“一籠小確幸”發(fā)生食品中毒事件，頻發(fā)的網(wǎng)紅食品質(zhì)量問題，令人心憂。
對于網(wǎng)紅食品來說，食品安全“紅線”是其生存之本、發(fā)展之源。只有嚴守這條“紅線”，網(wǎng)紅食品才能破除“來去匆匆”“曇花一現(xiàn)”的魔咒，獲得長遠的發(fā)展。
如何讓網(wǎng)紅食品“紅”得健康、“紅”得長久？各方需形成合力?！毒W(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》的實施，走出了規(guī)范網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營行為、保證餐飲食品安全的關鍵一步。監(jiān)管部門要加強對網(wǎng)紅食品的監(jiān)管，對違法違規(guī)行為零容忍，警惕某些“黑作坊”搖身變?yōu)?ldquo;網(wǎng)紅明星”，切實保障消費者的權益。同時，商家也要嚴守職業(yè)道德，真正認識到質(zhì)量才是長久經(jīng)營之道，從源頭把好關、守好門，讓消費者對網(wǎng)紅食品始于顏值，俏于口味，最終立足質(zhì)量。對消費者來說，要擦亮眼睛，理性消費，不盲目跟風，保持自控力、辨別力和判斷力。
民以食為天，食以安為先。食品安全問題關乎人民群眾的身體健康和生命安全。嚴守安全“紅線”，讓網(wǎng)紅食品成為“真金”而非“鍍金”，才是正道。
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