老年人營養(yǎng)食品的選擇要注意以下幾點：

【老年人營養(yǎng)食品的選擇要注意什么?】

       1．合理膳食原則。

       現(xiàn)在老年人選擇食品的消費觀已由“食以味為先”轉(zhuǎn)為“食以補為先”的原則，應(yīng)注意節(jié)制飲食、務(wù)求清淡、少量多餐、易于消化以及多補鈣和鐵。

       膳食原則：①平衡膳食；②粗細搭配；③易于消化；④充足的蔬果：⑤適度體力活動。保持能量平衡：⑥注意食品的色香味形和硬度。

       2．每日膳食構(gòu)成。

       老年人一日的合理膳食組成應(yīng)包括：谷類2509；瘦肉、禽類、野味類及魚類50～100g；蛋40g；豆類及其制品適量；新鮮蔬菜250～300g，烹調(diào)用油20～30g；有條件者還可選用鮮乳、新鮮水果等。此外，經(jīng)常食用花生、核桃、芝麻、海魚、紫菜、貝類等，對預防血管硬化和血栓形成有益。

       3．抗衰老、延年益壽的天然食品。

       雖然目前人們還未發(fā)現(xiàn)一種食物或藥品能使人“長生不老”，但人們在防老抗衰的研究中卻發(fā)現(xiàn)了許多可延年益壽的天然食品。

       (1)堿性食物豆類(大豆、紅豆)、蔬菜(蘿卜、番茄)、海菜(海帶、紫菜、綠藻)、水果(橘子、草莓、檸檬、香蕉、葡萄)及不加糖的果汁。

       (2)抗氧化的食物蔬菜中的紅心地瓜、胡蘿卜、茼蒿、菠菜、綠蔥、南瓜等含有豐富的胡蘿卜素；獼猴桃、橘子、番茄等是維生素c的良好來源，此外還有哈密瓜、桃子、李子等水果。

       (3)富含膳食纖維的食物蔬菜、水果、糙米、全麥面粉、綠豆、黑豆、杏仁、芝麻、黑棗等。

       (4)含動情激素的食物動情激素可用植物性的激素來代替，如玉米、小麥、胚芽、櫻桃、香蕉、蘋果、李子、地瓜、番茄、青椒、豆粉、腰果、葵花子、人參、大蒜等。

       (5)其他如香菇、蘑菇、木耳、枸杞、蜂王漿、蜂蜜等。