2019-04-02 來(lái)源：食品加工在線

老年人營(yíng)養(yǎng)食品的選擇要注意以下幾點(diǎn)。

老年人營(yíng)養(yǎng)食品的選擇要注意以下幾點(diǎn)：

【老年人營(yíng)養(yǎng)食品的選擇要注意什么?】

1．合理膳食原則。

現(xiàn)在老年人選擇食品的消費(fèi)觀已由“食以味為先”轉(zhuǎn)為“食以補(bǔ)為先”的原則，應(yīng)注意節(jié)制飲食、務(wù)求清淡、少量多餐、易于消化以及多補(bǔ)鈣和鐵。

膳食原則：①平衡膳食；②粗細(xì)搭配；③易于消化；④充足的蔬果：⑤適度體力活動(dòng)。保持能量平衡：⑥注意食品的色香味形和硬度。

2．每日膳食構(gòu)成。

老年人一日的合理膳食組成應(yīng)包括：谷類(lèi)2509；瘦肉、禽類(lèi)、野味類(lèi)及魚(yú)類(lèi)50～100g；蛋40g；豆類(lèi)及其制品適量；新鮮蔬菜250～300g，烹調(diào)用油20～30g；有條件者還可選用鮮乳、新鮮水果等。此外，經(jīng)常食用花生、核桃、芝麻、海魚(yú)、紫菜、貝類(lèi)等，對(duì)預(yù)防血管硬化和血栓形成有益。

3．抗衰老、延年益壽的天然食品。

雖然目前人們還未發(fā)現(xiàn)一種食物或藥品能使人“長(zhǎng)生不老”，但人們?cè)诜览峡顾サ难芯恐袇s發(fā)現(xiàn)了許多可延年益壽的天然食品。

(1)堿性食物豆類(lèi)(大豆、紅豆)、蔬菜(蘿卜、番茄)、海菜(海帶、紫菜、綠藻)、水果(橘子、草莓、檸檬、香蕉、葡萄)及不加糖的果汁。

(2)抗氧化的食物蔬菜中的紅心地瓜、胡蘿卜、茼蒿、菠菜、綠蔥、南瓜等含有豐富的胡蘿卜素；獼猴桃、橘子、番茄等是維生素c的良好來(lái)源，此外還有哈密瓜、桃子、李子等水果。

(3)富含膳食纖維的食物蔬菜、水果、糙米、全麥面粉、綠豆、黑豆、杏仁、芝麻、黑棗等。

(4)含動(dòng)情激素的食物動(dòng)情激素可用植物性的激素來(lái)代替，如玉米、小麥、胚芽、櫻桃、香蕉、蘋(píng)果、李子、地瓜、番茄、青椒、豆粉、腰果、葵花子、人參、大蒜等。

(5)其他如香菇、蘑菇、木耳、枸杞、蜂王漿、蜂蜜等。

由中國(guó)醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會(huì)與上海博華國(guó)際展覽有限公司聯(lián)合主辦的“第十五屆中國(guó)國(guó)際健康產(chǎn)品展覽會(huì)、2025亞洲天然及營(yíng)養(yǎng)保健品展”（簡(jiǎn)稱(chēng)HNC健康營(yíng)養(yǎng)展）已于2025年6月24至26日在國(guó)家會(huì)展中心（上海）成功舉行。

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