資訊 > 熱點(diǎn)資訊 > 高血壓要少鹽，但你對“少鹽”可能還有誤解
大家都說高血壓患者要“吃得清淡”，排在位的就是少鹽。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦健康成人每日鈉鹽攝入量不宜超過6克，高血壓患者不超過5克。限制鈉鹽的攝入是預(yù)防和防治高血壓的花費(fèi)成本最小的有效措施。但是“少鹽”可不只是“少放鹽”這么簡單，下面我們就一起來看看大家對“少鹽”的誤解吧。
高血壓要少吃鹽，但可多用味精提味？
錯(cuò)！
味精不是化學(xué)合成劑，是玉米淀粉發(fā)酵而成的，算天然食品，是安全的。那為什么不推薦高血壓患者多吃呢？因它的主要成分是谷氨酸鈉，在體內(nèi)會(huì)分解成谷氨酸+鈉離子，相當(dāng)于另一種形式的鹽，而高血壓要控鹽，所以也要限制味精的攝入。
不吃味精，吃雞精行嗎？
也不行！
的確，雞精的味道會(huì)更自然和豐富。不過，雞精包裝袋上畫著一只老母雞，但并不代表雞精就是雞肉濃縮制成的。實(shí)際上雞精主要成分是由雞肉、雞骨或是濃縮提取物做成的，但市面上大部分的雞精，為了增加鮮味里面都含有40%味精和10%食鹽。所以無論選擇味精或是雞精來調(diào)味，其實(shí)都是選擇了另一種方式的鹽，潛在地增加鹽的攝入。
不可能做菜完全不用味精提味，怎么辦？
可用替換的方法
高血壓患者一般全天鹽限量5克，常用的小瓷勺盛1/2（或一啤酒瓶蓋平齊）約為5克鹽，1克鹽含393毫克鈉，1克味精含81.6毫克鈉，差不多一滿勺味精相當(dāng)于1克鹽，如果做菜離不開味精,我們可以用味精和鹽按等鈉比例替換。
除了味精，其他食品中也含鹽嗎？
半成品等都含食鹽
原味饅頭、烙餅、面條等吃起來是原味的主食類，在制作中都加了鈉鹽使食物更勁道；面包、蛋糕、餅干等吃起來是甜的，但里面卻充滿了鈉鹽，甜食加點(diǎn)鹽能增加甜度；話梅、薯?xiàng)l、果脯等小零食中亦含食鹽。
舉個(gè)例子，我們常吃的100克的肉松蛋糕，肉松有20克重，其中鈉含量共有389.14毫克，1克鹽含393毫克鈉，也就是一個(gè)肉松面包里面的鹽含量就1克左右了。
螺旋藻片是以螺旋藻為原料，經(jīng)過干燥、粉碎和壓片制成的健康食品產(chǎn)品。螺旋藻片富含高質(zhì)量蛋白、多種維生素、礦物質(zhì)及葉綠素，是天然的營養(yǎng)補(bǔ)充來源。螺旋藻片以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及日常膳食補(bǔ)充，是現(xiàn)代健康管理的重要選擇。
燕麥蛋白肽是通過酶解燕麥蛋白制得的短鏈肽，具有高生物利用率和易吸收的特點(diǎn)。燕麥蛋白肽富含必需氨基酸、活性肽及多種營養(yǎng)成分，能夠?yàn)槿梭w提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補(bǔ)充。燕麥蛋白肽以其天然、安全及多重健康功能，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)產(chǎn)品，是現(xiàn)代高端營養(yǎng)補(bǔ)充的重要原料。
燕麥精制油是從燕麥胚芽或燕麥籽中提取并精制而成的天然植物油，富含不飽和脂肪酸、維生素E、β-葡聚糖及植物甾醇。燕麥精制油以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品、護(hù)膚品及營養(yǎng)強(qiáng)化產(chǎn)品，是現(xiàn)代天然植物油的重要原料。
仙人掌提取物是從仙人掌植物中提取的天然活性成分，富含多糖、黃酮、維生素及礦物質(zhì)。仙人掌提取物以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，是現(xiàn)代天然植物提取物的重要原料。
小球藻片是以小球藻為原料，經(jīng)過干燥、粉碎和壓片制成的健康食品產(chǎn)品。小球藻片富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)及葉綠素，是天然的營養(yǎng)補(bǔ)充來源。小球藻片以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及日常膳食補(bǔ)充中，是現(xiàn)代健康管理的重要選擇。
橄欖葉提取物是從橄欖樹葉中提取的天然植物活性成分，富含多酚類化合物、黃酮類物質(zhì)及抗氧化成分。橄欖葉提取物以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，是現(xiàn)代天然植物提取物的重要原料。
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