資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 清明節(jié)北京餐飲消費(fèi)現(xiàn)小高潮
清明小長(zhǎng)假結(jié)束,北京消費(fèi)成績(jī)單新鮮出爐。4月7日,北京市商務(wù)局發(fā)布信息,假日3天,市商務(wù)局重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的60家零售、餐飲企業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額17.9億元,同比增長(zhǎng)6.2%。值得注意的是,小長(zhǎng)假期間,夜間餐飲消費(fèi)同比增長(zhǎng)近50%,服務(wù)性消費(fèi)增長(zhǎng)23.6%。
節(jié)日消費(fèi)市場(chǎng)活躍。市商務(wù)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,節(jié)日期間,小吃快餐、飲品、燒烤等品類(lèi),其中夜間(18點(diǎn)至次日凌晨6點(diǎn))餐飲消費(fèi)同比增長(zhǎng)近50%。重點(diǎn)消費(fèi)場(chǎng)所、商圈客流量同比增長(zhǎng)超10%。舉例來(lái)講,西單大悅城、東方新天地、薈聚等18家消費(fèi)場(chǎng)所客流量增長(zhǎng)在10%以上;東單、西單兩大商圈客流量分別增長(zhǎng)13.8%和25.1%。
提供綜合性消費(fèi)的場(chǎng)所備受消費(fèi)者青睞。越來(lái)越多的市民走進(jìn)購(gòu)物中心、奧特萊斯等綜合性消費(fèi)場(chǎng)所看享受假期生活。數(shù)據(jù)顯示,節(jié)日期間,服務(wù)性消費(fèi)增長(zhǎng)23.6%。此外,北京市外來(lái)游客在餐飲、旅游、住宿、日用百貨等16大類(lèi)刷卡消費(fèi)金額累計(jì)3.4億元,同比增長(zhǎng)23.9%;消費(fèi)人次達(dá)36.2萬(wàn),人均消費(fèi)約940元。
為拉動(dòng)消費(fèi),各業(yè)態(tài)都亮出“殺手锏”并上交了漂亮的成績(jī)單。數(shù)據(jù)顯示,節(jié)日期間,首創(chuàng)奧特萊斯、賽特奧特萊斯、八達(dá)嶺奧特萊斯、首航國(guó)力、吳裕泰等零售企業(yè)均實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)10%以上。
用于祭掃的青團(tuán)、糕點(diǎn)、花卉銷(xiāo)售旺盛。北京市電子發(fā)票信息平臺(tái)大數(shù)據(jù)和監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,節(jié)日期間,北京稻香村青團(tuán)投放量達(dá)100萬(wàn)個(gè)以上。同時(shí),戶(hù)外用品及食品、飲料、春夏服裝等商品消費(fèi)成為節(jié)日消費(fèi)熱點(diǎn)。
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國(guó)特有珍稀樹(shù)種——青錢(qián)柳的青錢(qián)柳葉提取物,憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來(lái),人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類(lèi)似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來(lái)治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來(lái)保健,所以希臘、羅馬人又稱(chēng)其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類(lèi)水果中典型的四環(huán)三萜類(lèi)次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素,為人體提供營(yíng)養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無(wú)法長(zhǎng)期貯存,也無(wú)法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來(lái)供機(jī)體需要。
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