久久精品国产亚洲大片,最近2019中文字幕免费直播,亚洲综合网站精品一区二区,一本大道久久东京热无码av,夜夜爽8888免费视频

  • 快速
    求購
  • 買家
    客服
  • 賣家
    客服
  • 反饋
  • 頂部
  • 資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 基因編輯食品要上市?安全嗎?

    2019-04-09 來源:中國(guó)之聲微信號(hào)
    近日,日本厚生勞動(dòng)省的一個(gè)專家小組發(fā)布的公告稱,日本將允許基因編輯食品在不進(jìn)行安全評(píng)估的情況下銷售給消費(fèi)者,前提是相關(guān)技術(shù)符合一定標(biāo)準(zhǔn)。

           近日,日本厚生勞動(dòng)省的一個(gè)專家小組發(fā)布的公告稱,日本將允許基因編輯食品在不進(jìn)行安全評(píng)估的情況下銷售給消費(fèi)者,前提是相關(guān)技術(shù)符合一定標(biāo)準(zhǔn)。這將為在日本使用CRISPR基因編輯技術(shù)和其他用于人類消費(fèi)的動(dòng)植物技術(shù)打開大門。而就在不久前,總部位于美國(guó)明尼蘇達(dá)州的一家公司宣布,其基因編輯大豆油3月1日在美國(guó)上市銷售。

           一系列為基因編輯松綁的消息傳來,讓人不禁要問:基因編輯食品未來是否“勢(shì)如破竹”?什么是基因編輯食品?跟轉(zhuǎn)基因食品是一回事兒?jiǎn)??人吃到底安不安全?/p>

           針對(duì)這些普遍的疑問,中國(guó)之聲記者采訪了中國(guó)科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所研究員周儉民。

           基因編輯食品將在日美上市

           和轉(zhuǎn)基因是一回事嗎?

           日本厚生勞動(dòng)省一個(gè)專家小組日前發(fā)布的報(bào)告指出,基因編輯食品不用經(jīng)嚴(yán)格安全性審查,只需向政府登記即可上市銷售。報(bào)告認(rèn)為,與轉(zhuǎn)基因食品不同,基因編輯食品只是通過基因編輯手段編輯物種本身的基因,不轉(zhuǎn)入其他物種的基因。目前未發(fā)現(xiàn)基因編輯食品誘發(fā)癌癥或者其他安全問題,因此無需審查。轉(zhuǎn)基因和基因編輯的區(qū)別在哪里?中科院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所研究員周儉民表示,主要在于有沒有外緣基因的加入。

           周儉民:“簡(jiǎn)單的說,轉(zhuǎn)基因是把一個(gè)本來的植物里沒有的基因從別的物種、別的生物里面轉(zhuǎn)到的這個(gè)植物里面。它是轉(zhuǎn)入一個(gè)全新的,當(dāng)然目的是轉(zhuǎn)一個(gè)好的基因進(jìn)去?;蚓庉嫴皇沁@樣的,基因編輯的它本身的基因給它稍微做一點(diǎn)小改動(dòng),是它本身的基因的一個(gè)變化,從本質(zhì)上跟自然中產(chǎn)生的變異是沒有什么差別的。”

           也就是說,基因編輯食品不是轉(zhuǎn)基因食品。與基因編輯效果類似的是自然中也會(huì)發(fā)生的基因變異。基因編輯食品與同樣有人工干預(yù)的良種選育手段效果也類似。周儉民指出,良種選育是傳統(tǒng)技術(shù),基因編輯是新型技術(shù),效率更高。

           周儉民:“應(yīng)用方式可以通過傳統(tǒng)育種方式可以去雜交在一起,這個(gè)是沒有問題的,這也是人類農(nóng)業(yè)發(fā)展了1萬年多年的做法。自然環(huán)境里面所能夠給你提供的有差異的基因是有限的。你可能費(fèi)九牛二虎之力,還有找不齊你需要的這些變異。一旦找到之后,你才可以用傳統(tǒng)育種給它雜交在一起,又費(fèi)勁又慢。現(xiàn)在你找出哪些零件是你想要的,雜交在一起,組合在一起,變成你想要的東西,根據(jù)原理來指導(dǎo)你的雜交的方式,不像原來那么盲目。”

           通過基因編輯的食品是否安全?

           周儉民向中國(guó)之聲記者表示,一萬年以來,幾乎所有人類可食用的植物都經(jīng)過了選擇性培育,否則這些植物只是草。通過選擇性培育,可以去除人們不需要的味道或毒素。周儉民舉例,我們吃的黃瓜、麥子、水稻等都經(jīng)過傳統(tǒng)的良種選育方式才變成今天的樣子。

           周儉民:“比如黃瓜育種的問題,就是苦味的物質(zhì)會(huì)選育變得少一點(diǎn)。還有比如說像麥穗、水稻粒兒,它原來還沒等你收獲,種子就噼里啪啦地掉土里面去了。因?yàn)橹参锏姆N子成熟了就會(huì)自然掉到土里,長(zhǎng)出下一代,但是這樣人類就沒法收獲了。我們幾千年前祖先就選了,碰到哪一個(gè)麥穗或者稻穗,它的種子不掉下來。其實(shí),就是它基因里攜帶一個(gè)變異了,原來的基因突變了,它不掉了,就把它留下來,后代就能收獲一個(gè)完整的麥穗,這樣就不用一粒一粒到土里面撿了。這個(gè)專業(yè)術(shù)語叫馴化。”

           馴化后的植物本質(zhì)是發(fā)生了基因突變。事實(shí)上,如今仍然有很多食用的植物沒有實(shí)現(xiàn)完全無毒。中科院遺傳與發(fā)育研究所生物學(xué)研究中心高級(jí)工程師姜韜在接受媒體采訪時(shí)舉例,食用花生導(dǎo)致的過敏,仍然占據(jù)人類食品過敏死亡的90%,菠菜,可可等草酸含量仍然較高,增加人類腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn),扁豆,山藥的茄堿含量仍然較高,必須較長(zhǎng)時(shí)間加熱才能安全食用等等。這都是基因組編輯大展身手的素材,可以迅速馴化食用動(dòng)植物,讓我們的食品更加富有營(yíng)養(yǎng)和更加安全。

           不過,提起基因編輯,不得不說到它脫靶的風(fēng)險(xiǎn)。周儉民向中國(guó)之聲記者表示,植物中的基因編輯也的確存在脫靶的風(fēng)險(xiǎn)。但周儉民認(rèn)為,植物的脫靶一般不會(huì)影響食品的安全性。

           周儉民:“植物里面的脫靶遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有醫(yī)療上面脫靶的后果大。植物里面脫靶的話,就相當(dāng)于紫外線或射線照射之后,不知道把植物哪兒變掉了,變得不好了。但不好了,我們一般育種家就會(huì)不要它。這個(gè)脫靶也是一樣的,大不了長(zhǎng)得不好,你不要它。但是通過一個(gè)脫靶來產(chǎn)生一個(gè)有害的食品,這個(gè)目前還是比較難的。”

           據(jù)悉,日本正在開發(fā)的基因編輯食品包括增加降血壓成分的西紅柿和個(gè)頭更大的真鯛魚等?;蚓庉嬍称方衲晗奶炀陀锌赡茉谌毡旧鲜袖N售。日本消費(fèi)者廳接下來將研究相關(guān)標(biāo)識(shí)方案。消費(fèi)者是否會(huì)接受新技術(shù)還有待觀察。歐盟法院于2018年7月裁定,基因編輯的作物必須經(jīng)過與傳統(tǒng)轉(zhuǎn)基因植物相同的冗長(zhǎng)審批程序。

    相關(guān)閱讀
    銀發(fā)食品進(jìn)入 “精準(zhǔn)功能” 時(shí)代:磷脂酰絲氨酸(PS)破解認(rèn)知健康痛點(diǎn),打開百億市場(chǎng)

    磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。

    2025-09-26
    噬菌體之力,解鎖食品保鮮的無限可能

    隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。

    2025-09-26
    IFT FIRST 觀察 | 五大關(guān)鍵趨勢(shì),重塑食品研發(fā)與配料創(chuàng)新

    2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。

    2025-09-26
    甘薯淀粉:食品保健新“薯”光

    甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。

    2025-09-26
    從 “腦黃金” 到綠色生產(chǎn):DHA 藻油的功效與食品應(yīng)用開發(fā)

    在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。

    2025-09-26
    柑橘里的“黃金成分”:PMFs的食品應(yīng)用價(jià)值與開發(fā)潛力

    柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。

    2025-09-26