資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 織紋螺旺汛期到來(lái) 泉州市海洋與漁業(yè)部門提醒:切勿采捕食用織紋螺
每年4—9月是織紋螺旺汛期,同時(shí)也是織紋螺毒性最強(qiáng)的時(shí)候。泉州市海洋與漁業(yè)局提醒廣大市民朋友:織紋螺體內(nèi)含有麻痹性神經(jīng)毒素,食用后可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀,切勿前往海邊采捕、販?zhǔn)?、食用織紋螺,以免發(fā)生意外情況。
據(jù)介紹,織紋螺俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺,有些地方還稱作割香螺、小黃螺、甲錐螺,一般生活在近海礁石附近和泥沙底。其外形特征表現(xiàn)為尾部尖細(xì),長(zhǎng)度為1—2厘米,寬度為0.5—1厘米。另外,其殼面常具有1到3條紫褐色或紅黃色螺帶,表面圖案看起來(lái)就像織布,螺口處呈白色??椉y螺味道鮮美,是沿海群眾喜愛的“下酒菜”。但有些織紋螺種類體內(nèi)含有麻痹性神經(jīng)毒素,煮沸、鹽腌、日曬等均不能將其破壞,潛伏期最短為5分鐘,最長(zhǎng)為4個(gè)小時(shí),少量食用即可致人死亡,是名副其實(shí)的“餐桌殺手”。對(duì)食用織紋螺引起的中毒,目前尚無(wú)治療解毒 藥物。
近年來(lái),各地誤食織紋螺中毒事件時(shí)有發(fā)生。為此,國(guó)家明令禁止任何食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)、加工和銷售織紋螺。目前,我市織紋螺尚未有人工養(yǎng)殖,流入市場(chǎng)的織紋螺都是從天然海區(qū)采捕。為了避免中毒事件發(fā)生,建議廣大市民朋友不要購(gòu)買食用不懂識(shí)別的螺類產(chǎn)品。不小心誤食織紋螺后,如發(fā)生口唇麻木等類似神經(jīng)系統(tǒng)癥狀,須立即到醫(yī)院就診。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)