資訊 > 市場動態(tài) > 衡水市整治農村市場“山寨食品”初見成效
日前，衡水市市場監(jiān)管局在全市范圍內開展了為期一個月的農村市場“山寨食品”專項整治行動，進一步消除假冒偽劣、仿冒、山寨食品的生存空間，維護群眾健康和合法權益。截至目前，共收繳假冒偽劣、仿冒、山寨食品5338.84公斤，查處假冒偽劣、仿冒、山寨食品案件58件，罰沒款9.3萬元。
此次專項整治的重點對象為小作坊、小商店、小超市、小攤點、小商販等食品生產經營主體和農村集市、食品批發(fā)市場等重點場所；重點品類為方便食品、休閑食品、酒水飲料、調味品、奶及奶制品、肉及肉制品等農村消費量大的食品。嚴查無證經營、食品假冒廠名廠址、商標侵權、傍名牌、山寨食品等違法行為及“三無”、劣質、超過保質期等情形，加強反不正當競爭執(zhí)法，強化食品商標保護；重點檢查食品名稱、包裝、標識、商標等相同或近似的食品，嚴厲查處市場混淆、虛假宣傳等不正當競爭行為，并對提供商標、廣告、認證、包裝等服務的經營者依法進行全鏈條查處；加大對違法行為處罰力度，加強與刑事司法的銜接，涉嫌犯罪的及時移交，加強大案要案曝光力度。
專項整治行動中，全市共出動執(zhí)法人員8023人次，檢查食品生產經營企業(yè)、食品小攤點、小作坊及農貿批發(fā)市場10627家次，收繳假冒偽劣、仿冒、山寨食品5338.84公斤，取締無照非法經營主體3個，查處假冒偽劣、仿冒、山寨食品案件58件，罰沒款9.3萬元。通過專項整治，切實規(guī)范了農村食品市場秩序，凈化了市場環(huán)境，有效提升了農村消費者的食品安全意識以及知假、辨假、不買假并積極舉報制假、售假等違法違規(guī)行為的意識，進一步消除了假冒偽劣、仿冒、山寨食品的生存空間。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質期，但同時也存在一些局限性，如食品品質下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經組織與視網膜中的結構性作用及廣泛的生理調節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
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