資訊 > 市場動態(tài) > 泉州校園食品安全守護(hù)行動方案出臺
日前，記者從福建省泉州市市場監(jiān)管局了解到，泉州市近日出臺了全省校園食品安全守護(hù)行動方案，即《泉州市校園食品安全守護(hù)行動方案》（以下簡稱《方案》），提出力爭年底前全市校園食品安全不發(fā)生一般以上食品中毒事故，全市學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂和學(xué)生集體用餐配送單位“明廚亮灶”率達(dá)等“零事故+全覆蓋”的具體目標(biāo)。
《方案》圍繞“零事故+全覆蓋” 這一具體目標(biāo)，提出了建立校園食品安全責(zé)任體系、宣傳貫徹《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》、持續(xù)開展風(fēng)險隱患排查整治、完善部門聯(lián)動監(jiān)管機(jī)制、加強(qiáng)應(yīng)急輿情處置引導(dǎo)、嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為、推進(jìn)校園食品安全社會共治7項具體舉措，明確要求各級食安委要適當(dāng)增加校園食品安全在“治理餐桌”評價體系中的分?jǐn)?shù)占比，將相關(guān)結(jié)果納入綜治（平安建設(shè)）以及黨政領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部實績考核范圍，多舉措合力守護(hù)好轄區(qū)校園食品安全。同時，《方案》還提出要建立完善部門聯(lián)動監(jiān)管機(jī)制，明確市場監(jiān)管、政法、教育、衛(wèi)健、城市管理等部門在行動中的職責(zé)分工，要求各部門聯(lián)合組織開展跨部門“雙隨機(jī)”抽查，探索校園食品安全信用監(jiān)管和聯(lián)合懲戒機(jī)制。
“《方案》的亮點在于我市自加壓力，把國家要求的相關(guān)目標(biāo)提高到實現(xiàn)食品安全零事故和‘明廚亮灶’全覆蓋的高度，充分彰顯了我市確保校園食品安全的決心與信心。”泉州市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，按照《方案》提出的要求，泉州各相關(guān)部門將迅速啟動風(fēng)險隱患排查整治，及時向相關(guān)學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）列出問題清單，建立整改臺賬，實施銷賬式整改。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
