一直以來，受到食品安全等因素質(zhì)疑，中國食品在海外一直不受待見，然而，以瓜子為代表的中國零食卻開始率先打破僵局，多家企業(yè)殺入海外市場，一場浩浩蕩蕩的“零食出海”風(fēng)潮正在掀起。

　　4月12日，國內(nèi)零食企業(yè)洽洽食品（002557.SZ）發(fā)布了年報，年報中除了正常的財務(wù)數(shù)據(jù)，在區(qū)域營收構(gòu)成中，一條海外市場數(shù)據(jù)引發(fā)業(yè)內(nèi)關(guān)注，去年，洽洽海外市場銷售額達到2.39億，已經(jīng)初具規(guī)模。不僅洽洽，三只松鼠、良品鋪子等零食巨頭也已經(jīng)先后出海，爭奪海外零食市場，可見，在中國食品出海方面，零食企業(yè)顯然走得更快。

　　多路零食大軍出海

　　在美國的工作的張女士發(fā)現(xiàn)，身邊越來越多老外愛上了中國堅果——瓜子，此前只是她自己帶一些瓜子在辦公室作為零食吃，隨著一些老外同事品嘗后，也開始自發(fā)購買瓜子等中國來的零食。在張女士看來，老外愛上中國堅果背后不僅僅是張女士的帶動，而是與這幾年中國食品口味和質(zhì)量的提升，以及食品企業(yè)在美國一些商超渠道布局有關(guān)。

　　很顯然，中國零食出海的目的地不僅是美國。洽洽食品副總裁王斌告訴記者：“從離得近的泰國、韓國、日本、俄羅斯，到離得遠的迪拜、美國、荷蘭等我們均有布局。這些年，我們積極改良口味、提升質(zhì)量、建立海外種植基地，為的就是能加速出海，面對巨大的海外市場，中國零食企業(yè)也可以分一杯羹。”王斌還透露：“近年來，洽洽等零食企業(yè)與沃爾瑪、Costco、歐尚等大型商超建立了全球合作戰(zhàn)略，拓展了海外渠道，讓海外消費者更容易買到中國零食。”

　　零食出海方面，中國已經(jīng)有多路大軍，除了洽洽，還有三只松鼠、良品鋪子、百草味等。三只松鼠相關(guān)負責(zé)人向財經(jīng)表示：“初步統(tǒng)計（非官方）表明2018財年全年店鋪海外成交3977萬人民幣，占整體店鋪銷量1.1% （上一財年占比為0.8%）。2017年11月至2018年11月，三只松鼠通過天貓旗艦店端口向海外輸出GMV（成交金額）約4150萬，美國、韓國、加拿大等10個國家和地區(qū)成為銷售重心，其中向美國輸出產(chǎn)品GMV約480萬，占比約11.57%。由此說明，三只松鼠在海外重點地區(qū)實現(xiàn)銷售增幅的同時，也向海外其他眾多國家覆蓋，這讓我們看到了海外市場潛力巨大。也為我們進一步布局海外市場提振了信心。”

　　良品鋪子進出口業(yè)務(wù)負責(zé)人李鋼向財經(jīng)介紹：“2018年4月，良品鋪子啟動了海外布局，攜100多款美味的零食進入了美國、澳大利亞、英國、法國等20個國家和地區(qū)。除此之外，良品鋪子還通過天貓、京東、亞馬遜等跨境電商平臺，將零食通過跨境物流體系直接送達消費者手中；良品鋪子還通過海外經(jīng)銷商，將商品引入部分國家的便利店和華人商超。”

　　百草味方面也向記者表示，2016年，百草味通過出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案，同年通過FDA注冊證明，實現(xiàn)炒貨、堅果、水果制品的對外出口。目前百草味的草莓干、核桃、紅杏干、年貨禮盒等多款產(chǎn)品成功出口到意大利、美國、加拿大，澳大利亞，羅馬尼亞、新加坡，迪拜等地。

　　零食“出海生意經(jīng)”

　　中國食品工業(yè)起步晚，加上早些年屢屢發(fā)生食品安全，在海外市場一直缺乏話語權(quán)，更不用說進入海外市場。然而，隨著這幾年中國食品工業(yè)的進步，加上電商的發(fā)展，以零食為代表的食品企業(yè)正在嘗試出海。李鋼就向記者表示：“近幾年，線上受到天貓&京東出海，線下由貿(mào)易商國內(nèi)營銷鼓吹，目前是屬于‘出海熱’的中期發(fā)展階段，總體來看，海外零食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢非常明顯，保持穩(wěn)定的增長態(tài)勢。”

　　當然，零食出海風(fēng)險與難度并不小。首先要面對的就是國外法律法規(guī)問題。三只松鼠相關(guān)負責(zé)人就向記者表示，三只松鼠在跨境出海方面，主要針對各國對食品類目的限制，出口符合目的國要求的零食類目。其中動銷高的爆款采取海外倉備貨直發(fā)，縮短物流時效，其余商品采取中國直郵的方式進行配送，同時也進一步與跨境物流溝通合作，降本提效。

　　更大的困難在于提升海外消費者對中國零食的認可度。王斌表示：“為了出海，我們做了充足的準備，包括在種植基地的建立，渠道拓展，乃至海外消費者口味偏好調(diào)研都有在做，例如我們在國內(nèi)暢銷的洽洽每日堅果，到了海外，我們就放入了枸杞，因為很多老外對中國特色的枸杞非常青睞。這也說明我們出海時候要在充分了解海外市場需求的前提下發(fā)揮好本土優(yōu)勢。在選擇出海人群也要好好調(diào)研，例如我們發(fā)現(xiàn)中東一些地區(qū)諸如迪拜的消費者就很愛瓜子，我們會大力推動瓜子在這些地區(qū)的銷售。”

　　當然，中國零食企業(yè)出海還只是在初步階段，要走的路還很長。李鋼向記者坦言：“隨著全球化發(fā)展，中國不再只扮演‘制造’角色，中國本土品牌開始走向世界，在國際舞臺上占據(jù)一席之地。中國與各國之間越來越頻繁密切的交流，也讓中國的食品文化被越來越多的國家所接受。零食產(chǎn)業(yè)抓住了其中的發(fā)展機遇，一步步在海外生根發(fā)芽，這是全球貿(mào)易帶來的變化。良品鋪子從去年開始布局海外市場，目前屬于起步階段。當前良品鋪子的策略是拓展市場、打響品牌知名度，將海外業(yè)務(wù)扎扎實實做下去。”

　　對于未來布局思路，李鋼表示：“下一步良品鋪子會繼續(xù)拓展海外業(yè)務(wù)，將良品鋪子的產(chǎn)品推向更多的國家和地區(qū)，同時良品鋪子也會在產(chǎn)品研發(fā)上繼續(xù)投入，研發(fā)適宜不同國家消費者口味的產(chǎn)品，滿足海外人群的零食需求。我們對于海外市場是長期看好的，未來也會在這方面進行更多的投入。”