資訊 > 市場動態(tài) > 河北省全面打擊生產(chǎn)經(jīng)營山寨食品行為
從省市場監(jiān)管局獲悉，4月到11月，河北將全面打擊生產(chǎn)經(jīng)營山寨食品等違法違規(guī)行為，查繳一批山寨食品，查辦一批大案要案，曝光一批典型案例，嚴懲一批違法違規(guī)主體，確保全省制售山寨食品違法違規(guī)行為得到有效遏制。
整治重點對象是農(nóng)村小作坊、小商店、小攤點、小餐館、小商販等食品生產(chǎn)經(jīng)營主體和農(nóng)村集市、食品批發(fā)市場。重點品類是方便食品、保健食品、休閑食品、酒水飲料、調(diào)味品、奶及奶制品等。重點區(qū)域是食品產(chǎn)業(yè)集中區(qū)、農(nóng)村市場、城鄉(xiāng)接合部、醫(yī)院周邊等。重點違法違規(guī)情形包括假冒食品、侵權(quán)食品、“三無”（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)許可）食品、劣質(zhì)食品、超過保質(zhì)期等。
監(jiān)管部門將采取日常檢查、飛行檢查、“雙隨機”抽查檢查等方式，持續(xù)開展全覆蓋、無死角的排查清查，倒追倒查生產(chǎn)源頭。對抽檢不合格的食品，依法依規(guī)調(diào)查處理。發(fā)現(xiàn)涉嫌問題食品標注為河北生產(chǎn)的，屬地監(jiān)管人員全部入場檢查；發(fā)現(xiàn)涉嫌問題食品標注為河北以外生產(chǎn)的，及時向相關(guān)地區(qū)通報情況，請求協(xié)查徹查。發(fā)現(xiàn)涉嫌問題食品，既要檢查食品質(zhì)量安全問題，也要檢查涉嫌不正當競爭、侵犯注冊商標專用權(quán)等違法違規(guī)行為。
進一步加強反不正當競爭執(zhí)法，強化食品商標保護，嚴厲查處市場混淆、虛假宣傳等不正當競爭行為。對違法生產(chǎn)經(jīng)營者以及為其提供商標、廣告、認證、包裝等服務的經(jīng)營者，依法進行全鏈條查處。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關(guān)注。
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