資訊 > 市場動態(tài) > 蘭州西固區(qū)開展校園及周邊食品安全檢查
4月14日，記者從蘭州西固區(qū)市場監(jiān)督管理局了解到，該局對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園、民辦托幼機(jī)構(gòu)履行食品安全主體責(zé)任情況及校園周邊安全隱患排查情況進(jìn)行了全面督查。
針對前期春季開學(xué)專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)不到位、部分學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備陳舊老化和建筑布局流程不合規(guī)、食堂安全管理水平不高等共性問題，督導(dǎo)組進(jìn)行了督查指導(dǎo)。檢查中對校長責(zé)任人責(zé)任制、校長陪餐制、明廚亮灶改造提升落實(shí)不到位，風(fēng)險(xiǎn)隱患嚴(yán)重且整改不力的學(xué)校食堂進(jìn)行了嚴(yán)厲問責(zé)并實(shí)施了行政處罰。
在校園周邊檢查中，對部分學(xué)校周邊小超市、小商店銷售的“麻辣”類食品、“五毛”食品及無法提供票據(jù)的各類劣質(zhì)小食品及時(shí)進(jìn)行清理下架?，F(xiàn)場對校園周邊5戶店內(nèi)電線電路老化、設(shè)施設(shè)備老化、店內(nèi)存放液化氣罐數(shù)量較多、存在較大安全隱患的小食雜店、小餐飲店進(jìn)行關(guān)停。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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