資訊 > 市場動態(tài) > 3月份青島“菜籃子”市場供應充足 蔬菜價格持續(xù)回落豬肉價格略有上漲
據(jù)市商務局監(jiān)測，3月份，本市“菜籃子”市場供應充足，品種豐富，蔬菜價格持續(xù)回落，豬肉價格略有上漲。
蔬菜市場，3月份，隨著氣溫回暖，蔬菜生長周期減短，地產(chǎn)蔬菜上市量及品種均有所增加，加上外埠蔬菜的不斷入市，蔬菜市場供應充足，價格不斷回落。據(jù)統(tǒng)計，市區(qū)撫順路、華中、城陽三大蔬菜批發(fā)市場共交易蔬菜6.8萬噸，日均2101噸，環(huán)比增長8.6%；蔬菜批發(fā)均價為3.32元/公斤，環(huán)比下降5.1%；蔬菜零售均價為7.5元/公斤，環(huán)比下降3.8%。
隨著氣溫回升，豬肉市場進入銷售淡季，市場需求量減弱，但受非洲豬瘟疫情影響，養(yǎng)殖戶補欄不積極，生豬存欄量下降，導致毛豬價格上漲，本市生豬市場走勢同全國一致，價格小幅上漲。據(jù)統(tǒng)計，市區(qū)豬肉上市總量為7.8萬頭（3934噸），日均2538頭（126.9噸），環(huán)比增長16.9%；批發(fā)均價20.22元/公斤，環(huán)比上漲19.6%；豬肉零售均價27.7元/公斤，環(huán)比上漲9.8%。
隨著氣溫逐漸回升，青島市地產(chǎn)蔬菜上市量及品種將進一步增加，預計蔬菜價格將持續(xù)回落。目前本市豬肉市場供應充足，市民購買熱情也有所下降，市場總體呈現(xiàn)供需平穩(wěn)的運行態(tài)勢，預計后期豬肉價格或將受成本的升高有所上漲。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質或者天然物質。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預定的運動強度。過度疲勞可能會導致內分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產(chǎn)生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處?！扼w重管理指導原則（2024年版）》指出，有研究預測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%?！绑w重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質，其塊根富含淀粉、蛋白質、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質和水分的便捷方式。然而，市場上電解質水產(chǎn)品眾多，質量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關標準的角度，深入探討電解質水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標簽標識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質水。
說到月見草油，很多人第一反應是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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