久久精品国产亚洲大片,最近2019中文字幕免费直播,亚洲综合网站精品一区二区,一本大道久久东京热无码av,夜夜爽8888免费视频

  • 快速
    求購
  • 買家
    客服
  • 賣家
    客服
  • 反饋
  • 頂部
  • 資訊 > 市場動態(tài) > 產(chǎn)量雙降 豬肉價格下半年將明顯上漲

    2019-04-24 來源:北京商報
    對于很多人來說,豬肉是餐桌上必不可少的一道食材。但非洲豬瘟的影響為市場增添了一絲變數(shù)。

           對于很多人來說,豬肉是餐桌上必不可少的一道食材。但非洲豬瘟的影響為市場增添了一絲變數(shù)。4月23日,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示,一季度生豬、豬肉產(chǎn)量同比“雙降”,并再次釋放了豬肉價格上漲的信號。北京商報記者從北京市場端了解到,目前北京的供應并不“緊缺”。但分析認為,存欄量下降所帶來的影響將會逐步釋放,今年下半年豬肉價格將有所上漲。

           漲價信號

           一周時間,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部兩次發(fā)布會傳達了同一個信號——豬肉價格要漲。

           在農(nóng)村農(nóng)業(yè)部4月23日的一季度發(fā)布會上,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展規(guī)劃司司長魏百剛給出這樣一組數(shù)據(jù):一季度生豬出欄1.88億頭,同比減少5.1%;豬肉產(chǎn)量1463萬噸,同比減少5.2%。

           據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對400個縣定點監(jiān)測,3月生豬存欄量環(huán)比下降1.2%,同比下降18.8%。能繁母豬存欄量環(huán)比下降2.3%,同比下降21%,同比降幅達到了近十年來值,特別是一些主產(chǎn)區(qū),減產(chǎn)幅度更大。

           魏百剛指出,受非洲豬瘟影響,現(xiàn)在規(guī)模豬場補欄比較慎重,一些小產(chǎn)戶加速推出,生豬和能繁母豬存欄數(shù)持續(xù)減少,連續(xù)3個月同比下降超過10%,按照6個月生豬生產(chǎn)周期推算,預計下半年豬肉供應可能趨緊,價格可能出現(xiàn)明顯上漲。

           “盡管非洲豬瘟防控做了許多的工作和努力,但是非洲豬瘟疫情對整個生豬產(chǎn)業(yè)的沖擊還是非常嚴重的。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長王俊勛介紹,從消費情況看,正常年份春節(jié)過后豬價都是下跌回落的,但今年出現(xiàn)了相反行情,主要原因是前期出現(xiàn)疫情后,養(yǎng)殖戶的正常補欄沒跟上,可以提供上市的肥豬數(shù)量不足,導致價格快速上漲。

           王俊勛表示,從近兩個月對比情況看,3月周全國活豬平均價格12.91元/公斤,同比上漲2.1%,這也是近兩年首次超過上年同期水平。4月周,活豬價格15.15元/公斤,短短一個月時間里上漲了17.4%,同比上漲幅度達到了36%。“總體情況來看,豬價已經(jīng)提前進入了上漲周期,我們預判全年豬肉產(chǎn)量會下降,后期生豬供應會趨緊,四季度活豬價格將會突破2016年的歷史高點。”王俊勛強調(diào)。

           實際上,在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部4月17日舉行的發(fā)布會上,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂就已經(jīng)透露,今年下半年豬價有可能出現(xiàn)階段性快速上漲,專家初步預計,下半年豬肉價格同比漲幅可能超過70%。

           北京供應正常

           不過,唐珂也表示,考慮到部分屠宰企業(yè)前期儲備的凍豬肉陸續(xù)出庫以及上半年季節(jié)性消費相對平穩(wěn)等因素,今年二季度豬價大幅上漲的空間不大。

           北京新發(fā)地市場向北京商報記者提供的資料也佐證了這一點。資料數(shù)據(jù)顯示,上周(4月13日-19日),新發(fā)地市場白條豬批發(fā)的平均價走勢平穩(wěn),略有回落。周內(nèi)的價是9.45元/斤(4月13日),比前一周的9.4元/斤上漲0.53%;周內(nèi)的價是9.23元/斤(4月19日),比前一周的9.25元/斤下降0.22%。

           北京新發(fā)地統(tǒng)計部門負責人劉通分析稱, 能繁母豬存欄量是在去年底的時候出現(xiàn)連續(xù)下降的,按照正常規(guī)律,能繁母豬存欄量下降會在若干個月以后影響毛豬的供應,一般推算是在今年下半年影響毛豬的供應,所以,在今年3月肉價出現(xiàn)大幅上漲,實際上是屬于提前上漲的,是預期拉動的。

           據(jù)劉通介紹,從新發(fā)地市場白條豬的銷售狀況來看,屠宰廠白條豬運到市場以后,銷售不盡,然后再拉回屠宰廠的現(xiàn)象連續(xù)發(fā)生。這種返廠現(xiàn)象在3月每天都在發(fā)生,返廠率一般維持在5%-10%之間。進入4月以后,返廠率的比例上升到10%左右,返廠比例超過10%的現(xiàn)象在本周成為常態(tài)。所以,新發(fā)地市場的商戶認為,就目前的供應形勢來看,“毛豬的供應在近期根本就不缺”。

           生豬價格預警分析師馮永輝告訴北京商報記者,存欄量是推動豬肉價格上漲的關鍵,就目前來看,非洲豬瘟所帶來的影響依然存在,所以對于養(yǎng)豬戶來說,只有消除掉非洲豬瘟這一威脅,他們才能安心恢復生產(chǎn)。

           領漲CPI

           豬肉價格的上漲不僅僅是反映在老百姓的“菜籃子”中,更為重要的是它對居民消費品價格指數(shù)(CPI)的影響。魏百剛表示,豬肉是CPI當中占比的食品消費品種,豬價上漲對CPI走高會起到一定的推動作用。

           國家統(tǒng)計局在4月11日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,今年3月CPI同比上漲2.3%,時隔3個月重回“2時代”。在食品方面,豬肉價格上漲5.1%,為同比連降25個月后首次轉(zhuǎn)為增長,而由此也影響了CPI上漲約0.12個百分點。

           長江證券趙偉團隊分析稱,豬肉價格對CPI同比的拉動貢獻率接近40%,一旦豬肉價格進入上漲周期,會對CPI形成持續(xù)拉動。同時,豬價上漲,或?qū)е虏糠中枨筠D(zhuǎn)向雞等其他禽肉,推動相關產(chǎn)品價格上漲,間接加大CPI上漲壓力。

           “產(chǎn)能去化導致的豬肉供給缺口,短期可能較難彌補,豬價已進入持續(xù)上漲通道。”長江證券趙偉團隊認為,我國豬肉主要以自產(chǎn)自銷為主,豬肉進口占比低,較難對沖國內(nèi)供給收縮規(guī)模。為緩解豬價周期性波動,我國利用豬肉儲備吞吐進行市場調(diào)控,但規(guī)模有限。此外,國內(nèi)生豬以小規(guī)模養(yǎng)殖戶為主,尚未形成集中定價機制,對豬肉實施行政限價調(diào)控的效果也可能有限。

           新時代證券首席經(jīng)濟學家潘向東表示,新一輪豬周期預計將持續(xù)三年以上,大家要做好豬肉可能會成為“高消費品”的準備。

           那么豬肉價格上漲是否會帶來通脹壓力呢?海通宏觀姜超團隊則認為,目前國內(nèi)外需求疲軟,大宗商品價格相比去年均有明顯回落,預計2019年PPI將重回通縮區(qū)間,并對非食品CPI形成壓制。如果2019年國際油價一直處于目前50-60美元/桶左右,那么就算年中豬價同比回升至15%,CPI同比在年中可能僅會達到2.5%左右,但難以突破3%。如果生豬存欄量進一步去產(chǎn)能化,2019年后期豬價可能會進一步回升,需要密切關注生豬產(chǎn)能的未來變化。

    相關閱讀
    銀發(fā)食品進入 “精準功能” 時代:磷脂酰絲氨酸(PS)破解認知健康痛點,打開百億市場

    磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點,更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。

    2025-09-26
    噬菌體之力,解鎖食品保鮮的無限可能

    隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。

    2025-09-26
    IFT FIRST 觀察 | 五大關鍵趨勢,重塑食品研發(fā)與配料創(chuàng)新

    2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。

    2025-09-26
    甘薯淀粉:食品保健新“薯”光

    甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注,具有廣泛的應用前景。

    2025-09-26
    從 “腦黃金” 到綠色生產(chǎn):DHA 藻油的功效與食品應用開發(fā)

    在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽為“腦黃金”。

    2025-09-26
    柑橘里的“黃金成分”:PMFs的食品應用價值與開發(fā)潛力

    柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。

    2025-09-26