資訊 > 市場動態(tài) > 南寧市場監(jiān)督管理局開展農(nóng)貿(mào)市場食品安全檢查 部分散裝食品防塵不過關(guān)標(biāo)識不完整
4月23日上午,南寧市市場監(jiān)督管理局派出執(zhí)法人員對金橋、海吉星農(nóng)貿(mào)市場開展了節(jié)前專項檢查。此次檢查以檢查干貨食品、水果散裝食品等產(chǎn)品的食品經(jīng)營許可證、進(jìn)貨票據(jù)等為重點檢查內(nèi)容。
在南寧市金橋農(nóng)貿(mào)市場,執(zhí)法人員對一家干雜批發(fā)部的預(yù)包裝食品和散裝食品展開調(diào)查,要求店鋪負(fù)責(zé)人出具產(chǎn)品的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證和第三方食品檢驗報告。在檢查過程中,發(fā)現(xiàn)該批發(fā)部存在提供的資料保管、存放不規(guī)范,不能出具當(dāng)年的第三方食品檢驗報告,散裝食品防塵、離地不完善等情況。執(zhí)法人員在另外兩家干果批發(fā)部的店鋪中,發(fā)現(xiàn)店主存在不規(guī)范經(jīng)營的行為,均不能提供第三方食品檢驗報告,特別是一些如黃豆、花生等散裝食品沒有對生產(chǎn)時間和保質(zhì)期進(jìn)行標(biāo)識。隨后,執(zhí)法人員對這三家經(jīng)營戶出具責(zé)令其整改的通知書,要求經(jīng)營戶立即進(jìn)行整改,進(jìn)一步建立健全進(jìn)貨查驗登記制度、索票索證制度、購銷臺賬制度、不合格食品退市下架等處理方法。
據(jù)南寧市市場監(jiān)督管理局食品、藥品網(wǎng)絡(luò)稽查大隊大隊長盧飛介紹,金橋農(nóng)貿(mào)市場的食品經(jīng)營戶法律、法規(guī)意識淡泊,對食品供應(yīng)商索票、索證的要求流于形式,從而無法保證食品來源的安全性,特別是對散裝食品的生產(chǎn)日期沒有進(jìn)行標(biāo)識,消費者無法清楚食品的保質(zhì)期,如果購買了已經(jīng)過期的食品,將會給身體造成危害。
在海吉星農(nóng)貿(mào)市場的一個水果批發(fā)攤點,數(shù)十筐剛上市的楊梅看上去十分誘人,執(zhí)法人員經(jīng)詢問得知這批楊梅是被抽檢的產(chǎn)品,但檢測報告尚未出具。對此,執(zhí)法人員稱,如果這批楊梅不合格,消費者買走后又沒有留下信息,追溯就成了問題,要求經(jīng)營戶需等待檢測結(jié)果再進(jìn)行銷售。當(dāng)天,執(zhí)法人員在海吉星農(nóng)貿(mào)市場共檢查了11家食品經(jīng)營攤點,對不符合規(guī)范經(jīng)營者下發(fā)整改通知書,要求對方限期整改。
據(jù)悉,自今年3月份以來,該局組織開展了2019年商品交易市場經(jīng)營秩序?qū)m椪涡袆?,主要打擊壟斷貨源、欺行霸市、?qiáng)買強(qiáng)賣以及短斤缺兩、假冒偽劣等欺詐行為。截至目前,共檢查農(nóng)貿(mào)市場310個,農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場6個,查處各類違法違規(guī)案件93件,罰沒款2萬多元,其中短斤缺兩案件39件,罰沒款1.7萬元。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點,更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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