資訊 > 市場動態(tài) > 過量飲酒易患食管鱗癌!復旦大學聯(lián)合山東大學發(fā)表研究成果
食管癌是全球范圍內(nèi)常見的消化系統(tǒng)惡性腫瘤,也是我國最為高發(fā)的惡性腫瘤之一。近日,復旦大學人類表型組研究院青年研究員陳興棟團隊、遺傳工程國家重點實驗室公共衛(wèi)生學院青年副研究員索晨團隊,聯(lián)合山東大學教授呂明團隊共同攻關(guān),揭示了飲酒和酒精代謝相關(guān)遺傳因素的交互作用能顯著增加食管鱗癌的發(fā)病風險,強調(diào)了過量飲酒的危害性。特別是在體內(nèi)缺乏乙醛脫氫酶的人群中,此風險更強。4月,該研究成果發(fā)表在Journal of Thoracic Oncology上。
食管癌發(fā)病率、死亡率高,危害嚴重,在不少地區(qū)仍是威脅居民健康最嚴重的惡性腫瘤,造成了極為沉重的疾病負擔。食管癌發(fā)病具有明顯的地理差異和人種差異,西方國家人群以腺癌為主,而亞洲人群尤其是中國人群以鱗狀上皮癌為主,占90%以上。
食管鱗癌(Esophageal Squamous Cell Carcinoma,縮寫ESCC)的發(fā)病原因有很多,目前公認飲酒、吸煙對食管造成損傷的各類慢性刺激、環(huán)境因素及某些遺傳因素是中國食管鱗癌發(fā)病的主要原因。因此,全面具體地了解食管癌的危險因素對于其防治十分重要。既往研究報道稱,飲酒和遺傳變異是食管鱗癌的主要影響因素。然而,酒精與酒精代謝通路相關(guān)的遺傳因素之間復雜的交互作用在增加ESCC發(fā)病風險方面尚未明確。
聯(lián)合研究在ESCC發(fā)病率較高的江蘇泰州開展了一項以人群為基礎(chǔ)的病例對照研究,共納入1190個病例和1883個對照。研究整合了單核苷酸多態(tài)性數(shù)據(jù),詳細的飲酒史,以及酒精代謝相關(guān)基因的生物學功能信息,闡述飲酒、酒精代謝酶基因變異和ESCC風險之間的復雜關(guān)系。
ADH1B不同基因型(rs1042026)可影響ADH1B的活性,從而影響體內(nèi)乙醛濃度。根據(jù)該位點的基因型分布,研究認為大多數(shù)中國人體內(nèi)代謝酒精時,從乙醇氧化為乙醛速率過快,可導致乙醇堆積;這其中,1/4的人又同時攜帶ALDH2基因rs671AG基因型,導致乙醛脫氫酶活性較低,體內(nèi)乙醛濃度升高。攜帶不同ALDH2和ADH1B基因型的健康個體也表現(xiàn)出多樣化的飲酒行為:在攜帶不同基因型組合的個體中,飲酒者的比例可從23.7%變化至54.3%。
該研究證實了兩個ESCC易感位點,乙醛脫氫酶家族成員基因(ALDH2)上的rs671和乙醇脫氫酶1B基因(ADH1B)中的rs1042026,與飲酒行為高度相關(guān)并修飾了飲酒和ESCC高風險之間的關(guān)聯(lián)。研究還進一步評估了ADH1B和ALDH2變異與飲酒量對ESCC發(fā)病風險升高的交互作用。結(jié)果表明,在乙醇被迅速氧化的個體中,飲酒與乙醛氧化率有很強的相加交互作用和相乘交互作用。
研究建議,相關(guān)部門需加大力度,防止過度飲酒,特別是在攜帶ADH1B基因rs1042026AG/GG基因型和ALDH2基因rs1671AG基因型的個體中。此項研究首次將酒精代謝相關(guān)基因功能信息融入分析,是探索基因與飲酒的交互作用對中國人群食管鱗癌發(fā)病風險影響的大型研究之一,更是多團隊多學科合作努力的結(jié)果。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類,包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象,表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預定的運動強度。過度疲勞可能會導致內(nèi)分泌紊亂、機體免疫力下降,嚴重者危及生命健康。機體產(chǎn)生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應(yīng)激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候,“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了,而是要切實的落到實處?!扼w重管理指導原則(2024年版)》指出,有研究預測,如果得不到有效遏制,2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%,兒童群體也將突破31.8%?!绑w重管理年”三年行動方案的提出,將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面,是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯,又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等,為一年生草本植物,富含多種營養(yǎng)物質(zhì),其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等,是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品,近年來受到了廣泛關(guān)注。它在運動、高溫、疾病等場景下,為人們提供了補充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而,市場上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多,質(zhì)量參差不齊,消費者在選擇時往往感到困惑。本期,我們將從相關(guān)標準的角度,深入探討電解質(zhì)水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標簽標識等方面,幫助消費者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
說到月見草油,很多人第一反應(yīng)是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊,其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來,食品科學家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上,月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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