資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 電加熱夾層鍋解決豌豆涼粉加工弊端
涼粉是一道美味可口的食品，尤其是夏天我們會(huì)經(jīng)常食用。涼粉用很多種口味，主要材料有豌豆淀粉、綠豆淀粉等，輔料有鹽、蔥姜水、蒜泥、醋、醬油、鹽、糖、油辣子、花椒面等，屬于川菜系，云南和貴州也經(jīng)常食用。
將涼粉塊倒扣出，用刀或擦子切成細(xì)條、小塊等任意形狀。調(diào)味可按個(gè)人喜好，我用了蔥姜水+蒜泥+醋+醬油+鹽+糖+油辣子+花椒面+味精、蔥花，撒了點(diǎn)香菜末。
豌豆涼粉的傳統(tǒng)加工工藝中，需要人工不停的攪拌，過程中又累又熱，且傳統(tǒng)燒煤燒柴不僅會(huì)產(chǎn)生煙塵污染環(huán)境，而且可能煙塵會(huì)進(jìn)入加工中的涼粉中，污染涼粉。為了解決這一難題我公司推出了新型涼粉加工設(shè)備——可傾式電加熱夾層鍋。
可傾式電加熱夾層鍋除去電機(jī)和刮刀其余部分均采用了304不銹鋼制造，鍋膽為一次性旋壓成型設(shè)計(jì)，鍋膽表面光滑。刮刀采用了四氟板材質(zhì)，耐磨損、耐高溫、耐腐蝕，且表面不易粘黏產(chǎn)品。
可傾式電加熱夾層鍋設(shè)有電控箱，可是設(shè)定溫度、控制溫度，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)?？蓛A式電加熱夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時(shí)，也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
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