資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 仿肉漢堡愈造愈似
美國及歐洲國家因應(yīng)素食風(fēng)潮，紛紛推出素食產(chǎn)品，包括以植物或大豆制造的漢堡扒，其中英國大型連鎖超市Tesco聲稱推出英國“純素牛肉漢堡”，其味道和口感均優(yōu)于過去以黃豆制成的素肉。
Tesco發(fā)售逾40款“肉類替代食品”，這款漢堡扒是其中之一，由一間荷蘭公司供應(yīng)，經(jīng)烹調(diào)后，中心“肉質(zhì)”會(huì)呈粉紅色，與真正肉類非常相似。
蓋茨注資美企“未來漢堡”
美國企業(yè)亦積極生產(chǎn)素肉，其中獲微軟創(chuàng)辦人蓋茨支持的品牌Beyond Meat，計(jì)劃將旗下“未來漢堡”產(chǎn)品的銷售規(guī)模，擴(kuò)展至全球50個(gè)國家，并計(jì)劃推出素肉香腸。
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