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  • 資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 仿肉漢堡愈造愈似

    2019-04-28 來(lái)源:食品伙伴網(wǎng)
    美國(guó)及歐洲國(guó)家因應(yīng)素食風(fēng)潮,紛紛推出素食產(chǎn)品,包括以植物或大豆制造的漢堡扒,其中英國(guó)大型連鎖超市Tesco聲稱(chēng)推出英國(guó)**“純素牛肉漢堡”,其味道和口感均優(yōu)于過(guò)去以黃豆制成的素肉。

      美國(guó)及歐洲國(guó)家因應(yīng)素食風(fēng)潮,紛紛推出素食產(chǎn)品,包括以植物或大豆制造的漢堡扒,其中英國(guó)大型連鎖超市Tesco聲稱(chēng)推出英國(guó)“純素牛肉漢堡”,其味道和口感均優(yōu)于過(guò)去以黃豆制成的素肉。

      Tesco發(fā)售逾40款“肉類(lèi)替代食品”,這款漢堡扒是其中之一,由一間荷蘭公司供應(yīng),經(jīng)烹調(diào)后,中心“肉質(zhì)”會(huì)呈粉紅色,與真正肉類(lèi)非常相似。

      蓋茨注資美企“未來(lái)漢堡”

      美國(guó)企業(yè)亦積極生產(chǎn)素肉,其中獲微軟創(chuàng)辦人蓋茨支持的品牌Beyond Meat,計(jì)劃將旗下“未來(lái)漢堡”產(chǎn)品的銷(xiāo)售規(guī)模,擴(kuò)展至全球50個(gè)國(guó)家,并計(jì)劃推出素肉香腸。

     

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