資訊 > 市場動態(tài) > 南非發(fā)現(xiàn)人類烹調淀粉的最古老證據(jù)
英國、德國和南非考古學家發(fā)表在《人類進化雜志》（Journal of Human Evolution）上的研究提出了一項最早的考古證據(jù)，證明解剖學意義上的現(xiàn)代人在12萬年前就已經對食物進行熱處理并食用植物淀粉了。
這一結論基于在印度洋沿岸、南非東開普省克拉西斯河附近洞穴的發(fā)現(xiàn)。這些洞穴沉積層的高度為20米，其中的發(fā)現(xiàn)涵蓋了55000年至12000年前的時間跨度。在那里發(fā)現(xiàn)的人工制品包括石器和骨器、動物骨骼和貝殼，以及生活在洞穴里的人的40余塊骨骼。有些骨骼看起來與現(xiàn)代智人的骨骼相同，其他骨骼則顯示出更古老的特征。洞穴居民獵殺羚羊、海豹、企鵝，撿食軟體動物。估計洞穴不是他們的居住地，古代獵人不會連續(xù)幾周留在這里，也許這與他們經常遷徙有關。在這些洞穴中發(fā)現(xiàn)了最古老、最著名的同類相食證據(jù)：在食物殘渣中有暴力致死的人體骨骼碎片。
研究人員仔細研究了克拉西斯河洞穴中的小型（直徑約30厘米）火堆。在燒焦的食物顆粒中，確定了植物薄壁組織（用于植物塊莖、鱗莖和根莖沉積淀粉的儲存組織）碎片。劍橋大學考古學家辛西婭·拉爾貝（Cynthia Larbey）表示，這一結果是能夠證明遺傳學家此前假設的最早考古證據(jù)。科學家之前假設，大約30萬年前人類淀粉分裂相關基因加倍導致飲食中植物淀粉的比例增加。
重量選別機是一種用于自動檢測和分揀產品重量的高效設備，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化工及包裝行業(yè)。重量選別機能夠快速識別重量偏差的產品，并通過剔除或分流裝置將不合格品排出，確保生產產品符合標準規(guī)格。隨著生產自動化需求的提升，重量選別機在現(xiàn)代工業(yè)生產線中發(fā)揮著越來越重要的作用。
金屬異物檢測機是一種專用于檢測產品中金屬雜質的高精度設備，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化工及包裝行業(yè)。金屬異物檢測機能夠有效識別鐵、銅、不銹鋼等金屬顆粒，防止金屬異物混入生產過程中對產品質量和消費者安全造成威脅。隨著食品安全標準日益嚴格，金屬異物檢測機已成為現(xiàn)代生產線不可或缺的安全保障設備。
紅甜菜汁粉是一種以新鮮紅甜菜為原料，經榨汁、濃縮、噴霧干燥等工藝制成的植物粉末。紅甜菜汁粉保留了紅甜菜中的天然色素、維生素、礦物質及植物活性物質，具有鮮艷的紫紅色和獨特的甜香氣。作為一種天然功能性食品原料，紅甜菜汁粉不僅色澤誘人，更在營養(yǎng)保健領域展現(xiàn)出廣泛的應用價值。
干酪乳桿菌是一種常見的益生菌，廣泛存在于發(fā)酵乳制品、酸奶以及奶酪等食品中。作為一種革蘭氏陽性乳酸菌，干酪乳桿菌能夠耐受酸性和膽汁環(huán)境，因此能順利通過胃部進入腸道，在腸道中定殖并發(fā)揮生理活性。干酪乳桿菌通過分解糖類產生乳酸，抑制有害菌生長，從而維持腸道菌群平衡，是維護人體腸道健康的重要微生物資源。
植物乳桿菌是一種廣泛存在于自然界的益生菌，常見于發(fā)酵食品如泡菜、酸奶、酵母面包及植物性發(fā)酵飲品中。作為兼性厭氧的革蘭氏陽性菌，植物乳桿菌具有極強的環(huán)境適應性，能在酸性、鹽分較高的條件下存活，因此在食品工業(yè)與腸道健康領域中都占據(jù)著重要地位。植物乳桿菌通過代謝糖類產生乳酸，不僅能改善食品風味，還能有效抑制有害微生物生長，保障食品安全。
兩歧雙歧桿菌是一種典型的益生菌，屬于雙歧桿菌屬，是人體腸道中常見的有益菌之一。兩歧雙歧桿菌以“Y”字形分枝的特殊形態(tài)而得名，具有良好的耐酸性和耐膽鹽能力，能在腸道環(huán)境中長期存活。兩歧雙歧桿菌通過發(fā)酵糖類產生乳酸和醋酸，降低腸道pH值，從而抑制有害菌的生長，維持腸道菌群的健康平衡，是維持人體消化系統(tǒng)健康的重要微生物之一。
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