資訊 > 市場動態(tài) > 武漢市開展專項排查確保食品消費(fèi)安全
4月29日，武漢市食品藥品安全辦公室、市市場監(jiān)管局開展“五一”食品安全專項排查整治，從餐飲企業(yè)到食品生產(chǎn)企業(yè)，從食品流通企業(yè)再到農(nóng)貿(mào)市場，對武漢的食品安全狀況進(jìn)行了檢查。
五一節(jié)日即將來臨，旅游和外出就餐進(jìn)入高峰期，為了切實(shí)保障節(jié)日食品安全，武漢市食品藥品安全委員會辦公室，市市場監(jiān)管局部署開展五一食品安全專項排查整治工作。
這次專項排查整治行動中，檢查人員走進(jìn)餐飲企業(yè)謝先生娛樂發(fā)展有限公司后廚，從衛(wèi)生、智能監(jiān)管、需注意的細(xì)節(jié)等方面進(jìn)行了檢查；走進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)武漢市積木食品有限公司車間、實(shí)驗(yàn)室等進(jìn)行了詳細(xì)的檢查，并查看了食品生產(chǎn)的原料清單幾明細(xì)表；在食品流通企業(yè)永旺超市金橋店，檢查食品供應(yīng)及安全保障情況；在百大鮮生農(nóng)貿(mào)市場檢查農(nóng)副產(chǎn)品節(jié)日供應(yīng)及市場快檢情況。
武漢市食品藥品安全協(xié)調(diào)處負(fù)責(zé)人介紹，為了將專項排除工作抓落實(shí)，從4月29日開始，市市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)帶隊分成3個組，開展節(jié)日期間食品安全專項督查工作，通過隨機(jī)抽查、暗訪督查、深度查找食品安全和薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)一步明確責(zé)任落實(shí)任務(wù)，確保節(jié)日期間食品消費(fèi)安全，杜絕食品安全事故發(fā)生。
據(jù)悉，這次專項整治，各區(qū)、各職能部門按照屬地管理，誰主管、誰負(fù)責(zé)的原則，圍繞市民群眾節(jié)日生活密切相關(guān)、消費(fèi)量大的食品，全面開展食品安全隱患大排查，從而加強(qiáng)從農(nóng)田到餐桌的全程監(jiān)管。
檸檬酸鈉是一種白色結(jié)晶或粉末狀物質(zhì)，具有良好的緩沖能力和穩(wěn)定性。檸檬酸鈉以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、醫(yī)藥、日化及工業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的原料之一。
一水檸檬酸是一種白色結(jié)晶狀酸性物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。一水檸檬酸以其天然、安全和高純度特性，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、日化及工業(yè)領(lǐng)域，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的多功能原料。
無水檸檬酸是一種白色結(jié)晶粉末狀物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。無水檸檬酸因其高純度、易溶解及穩(wěn)定性強(qiáng)，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥及日化等行業(yè)，是現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鮮蔓越莓經(jīng)過清洗、濃縮和噴霧干燥制成的粉末狀產(chǎn)品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多種維生素、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，具有抗菌、抗氧化和保健功能，廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及飲料行業(yè)。
金槍魚油是從深海金槍魚中提取的天然油脂，富含歐米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多種活性成分。金槍魚油以其天然、安全及高營養(yǎng)價值，在保健品、功能性食品及運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)品中廣泛應(yīng)用，成為現(xiàn)代健康生活的重要營養(yǎng)來源。
鯊魚軟骨粉是從深海鯊魚的軟骨組織中提取的天然粉末狀營養(yǎng)原料，富含硫酸軟骨素、膠原蛋白及多種礦物質(zhì)。鯊魚軟骨粉以其天然、安全和功能性特征，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及運(yùn)動營養(yǎng)補(bǔ)充劑中，成為現(xiàn)代關(guān)節(jié)與骨骼保健的重要成分。
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