近日，西西里大區(qū)六個古老的葡萄品種：Inzolia Nera，Lucignola，Orisi，Usirioto ，Vitrarolo和Recunu順利被注冊到意大利農(nóng)業(yè)部的“意大利國家葡萄品種名錄”中。在獲得官方收錄注冊之后，這些品種將繼續(xù)等待西西里大區(qū)DOC和IGT法規(guī)的生產(chǎn)許可。相信不久之后，人們就可在市場上買到由這六個品種的葡萄釀造出的葡萄酒。六個品種中，除了Recunu是白葡萄，其余五個均為紅葡萄品種。

　　作為“發(fā)掘西西里本土葡萄品種的價值”計(jì)劃的一部分，2003年，西西里大區(qū)農(nóng)業(yè)部與巴勒莫大學(xué)（Università di Palermo）的馬薩拉分校（Marsala Branch）、米蘭大學(xué)（Università di Milano）和羅馬植物病理學(xué)實(shí)驗(yàn)研究院（Istituto Sperimentale）合作，針對西西里大區(qū)古老葡萄品種的克隆篩選和復(fù)原進(jìn)行相關(guān)科學(xué)研究。

　　在長達(dá)15年的項(xiàng)目研究期間，研究人員遍尋西西里島的私人花園、葡萄園，以及一些人跡罕至的高山地帶，找尋幾近絕跡、人們幾乎不再大量種植的葡萄品種植。Inzolia Nera，Lucignola，Orisi，Usirioto ，Vitrarolo和Recunu這個六個品種只是西西里大區(qū)豐富的葡萄資源遺產(chǎn)中的冰山一角，它們所釀出葡萄酒獨(dú)特的感官特征卻為西西里葡萄酒的多樣性增加了的色彩。

　　重新開發(fā)古老的葡萄品種還是西西里大區(qū)應(yīng)對氣候變化的一個重要且有利的舉措，因?yàn)槲魑骼镞@些古老的品種在漫長的歲月中一直成長在西西里島炎熱的氣候中，與環(huán)境共生共融，它們攜帶的良好基因經(jīng)過現(xiàn)代技術(shù)的提取、改造后，能夠?yàn)槠咸逊N植適應(yīng)全球氣候變暖的趨勢做出貢獻(xiàn)。據(jù)悉，大約在2000多年前以前，西西里島就開始種植釀酒葡萄了。

　　對葡萄品種的研究與葡萄酒生產(chǎn)是不可分離的。很多西西里的酒莊都設(shè)有對本地原聲葡萄品種的研究基地。古老的葡萄品種對西西里風(fēng)土具有獨(dú)特的傳達(dá)力，所釀出的葡萄酒具有不可復(fù)制的“獨(dú)一性”。以古老品種另辟蹊徑，也可以跳出現(xiàn)行的產(chǎn)區(qū)限定、命名的條框，從商業(yè)上來說是一個突破的機(jī)會。

　　西西里知名酒莊Tasca DAlmerita酒莊的釀造及種植技術(shù)總管Gaetano Maccarone講述道：“西西里大區(qū)已有數(shù)量眾多的白葡萄品種，所以目前我們專注紅葡萄品種的開發(fā)。我們對古老的葡萄品種進(jìn)行了很多年的實(shí)驗(yàn)，它們大部分都有自己的特點(diǎn)，這些特點(diǎn)在其他西西里葡萄品種甚至是其他意大利葡萄品種中都是不存在的，而它們的獨(dú)一性正是它們的價值所在。Lucignola已經(jīng)給我們帶來了驚喜的成果，Vitrarolo也是一個十分有趣的品種。”

　　西西里另一知名酒莊Donnafugata酒莊的Antonino Santoro表示：“自2009年開始，我們就設(shè)立了古老葡萄品種研究基地。在開始的幾年中，我們主要通過研究和”微釀造“手段來探索古老葡萄品種的釀酒潛力。我們對Vitrarolo的印象最深刻，它釀造出的酒質(zhì)量上乘，不管是色澤，結(jié)構(gòu)和復(fù)雜度都很出色。我相信這些古老葡萄品種有著光明的未來。”

　　六個新注冊的古老葡萄品種簡介：

　　Inzolia Nera

　　紅葡萄品種，是桑嬌維塞與某個未知葡萄品種的雜交品種。在Trapani市周圍偶有種植?？梢葬勗斐錾珴奢^淡、酒體較輕并帶有香料氣息的紅葡萄酒。

　　Lucignola

　　紅葡萄酒品種，是桑嬌維塞與某個未知名葡萄品種的雜交品種。在Nebrodi山脈地區(qū)被重新發(fā)現(xiàn)。釀造出的葡萄酒酸度高、酒精度高。

　　Orisi

　　紅葡萄品種。是桑嬌維塞與白曼托尼克（Montonico Bianco）的雜交品種。在Nebrodi山脈地區(qū)被重新發(fā)現(xiàn)，釀造出的葡萄酒單寧感較強(qiáng)、酒精度中等、酸度較高。

　　Usirioto

　　紅葡萄品種，目前這一品種的起源和親本尚不可知。在Nebrodi山脈附近重新發(fā)現(xiàn)，釀造出的葡萄酒酒精度中等、色澤較淡、富有紅色水果及香辛料風(fēng)味。

　　Vitrarolo

　　紅葡萄品種，在Nebrodi山脈地區(qū)被重新發(fā)掘，名字起源于西西里方言中的“玻璃Vitru”，因?yàn)檫@一品種的葡萄梗在冬季看上去就像玻璃一樣，而且易碎。釀造出的葡萄酒呈深紅寶石色，酒精度高、單寧感強(qiáng)、富有香辛料與成熟的紅色水果風(fēng)味。

　　Recunu

　　白葡萄品種。在埃特納火山附近及墨西拿（Messina）市周圍被發(fā)現(xiàn)，具有天然的高酸度。