近日，西西里大區(qū)六個古老的葡萄品種：Inzolia Nera，Lucignola，Orisi，Usirioto ，Vitrarolo和Recunu順利被注冊到意大利農(nóng)業(yè)部的“意大利國家葡萄品種名錄”中。在獲得官方收錄注冊之后，這些品種將繼續(xù)等待西西里大區(qū)DOC和IGT法規(guī)的生產(chǎn)許可。相信不久之后，人們就可在市場上買到由這六個品種的葡萄釀造出的葡萄酒。六個品種中，除了Recunu是白葡萄，其余五個均為紅葡萄品種。

　　作為“發(fā)掘西西里本土葡萄品種的價值”計劃的一部分，2003年，西西里大區(qū)農(nóng)業(yè)部與巴勒莫大學(xué)（Università di Palermo）的馬薩拉分校（Marsala Branch）、米蘭大學(xué)（Università di Milano）和羅馬植物病理學(xué)實驗研究院（Istituto Sperimentale）合作，針對西西里大區(qū)古老葡萄品種的克隆篩選和復(fù)原進(jìn)行相關(guān)科學(xué)研究。

　　在長達(dá)15年的項目研究期間，研究人員遍尋西西里島的私人花園、葡萄園，以及一些人跡罕至的高山地帶，找尋幾近絕跡、人們幾乎不再大量種植的葡萄品種植。Inzolia Nera，Lucignola，Orisi，Usirioto ，Vitrarolo和Recunu這個六個品種只是西西里大區(qū)豐富的葡萄資源遺產(chǎn)中的冰山一角，它們所釀出葡萄酒獨特的感官特征卻為西西里葡萄酒的多樣性增加了的色彩。

　　重新開發(fā)古老的葡萄品種還是西西里大區(qū)應(yīng)對氣候變化的一個重要且有利的舉措，因為西西里這些古老的品種在漫長的歲月中一直成長在西西里島炎熱的氣候中，與環(huán)境共生共融，它們攜帶的良好基因經(jīng)過現(xiàn)代技術(shù)的提取、改造后，能夠為葡萄種植適應(yīng)全球氣候變暖的趨勢做出貢獻(xiàn)。據(jù)悉，大約在2000多年前以前，西西里島就開始種植釀酒葡萄了。

　　對葡萄品種的研究與葡萄酒生產(chǎn)是不可分離的。很多西西里的酒莊都設(shè)有對本地原聲葡萄品種的研究基地。古老的葡萄品種對西西里風(fēng)土具有獨特的傳達(dá)力，所釀出的葡萄酒具有不可復(fù)制的“獨一性”。以古老品種另辟蹊徑，也可以跳出現(xiàn)行的產(chǎn)區(qū)限定、命名的條框，從商業(yè)上來說是一個突破的機(jī)會。

　　西西里知名酒莊Tasca DAlmerita酒莊的釀造及種植技術(shù)總管Gaetano Maccarone講述道：“西西里大區(qū)已有數(shù)量眾多的白葡萄品種，所以目前我們專注紅葡萄品種的開發(fā)。我們對古老的葡萄品種進(jìn)行了很多年的實驗，它們大部分都有自己的特點，這些特點在其他西西里葡萄品種甚至是其他意大利葡萄品種中都是不存在的，而它們的獨一性正是它們的價值所在。Lucignola已經(jīng)給我們帶來了驚喜的成果，Vitrarolo也是一個十分有趣的品種。”

　　西西里另一知名酒莊Donnafugata酒莊的Antonino Santoro表示：“自2009年開始，我們就設(shè)立了古老葡萄品種研究基地。在開始的幾年中，我們主要通過研究和”微釀造“手段來探索古老葡萄品種的釀酒潛力。我們對Vitrarolo的印象最深刻，它釀造出的酒質(zhì)量上乘，不管是色澤，結(jié)構(gòu)和復(fù)雜度都很出色。我相信這些古老葡萄品種有著光明的未來。”

　　六個新注冊的古老葡萄品種簡介：

　　Inzolia Nera

　　紅葡萄品種，是桑嬌維塞與某個未知葡萄品種的雜交品種。在Trapani市周圍偶有種植。可以釀造出色澤較淡、酒體較輕并帶有香料氣息的紅葡萄酒。

　　Lucignola

　　紅葡萄酒品種，是桑嬌維塞與某個未知名葡萄品種的雜交品種。在Nebrodi山脈地區(qū)被重新發(fā)現(xiàn)。釀造出的葡萄酒酸度高、酒精度高。

　　Orisi

　　紅葡萄品種。是桑嬌維塞與白曼托尼克（Montonico Bianco）的雜交品種。在Nebrodi山脈地區(qū)被重新發(fā)現(xiàn)，釀造出的葡萄酒單寧感較強(qiáng)、酒精度中等、酸度較高。

　　Usirioto

　　紅葡萄品種，目前這一品種的起源和親本尚不可知。在Nebrodi山脈附近重新發(fā)現(xiàn)，釀造出的葡萄酒酒精度中等、色澤較淡、富有紅色水果及香辛料風(fēng)味。

　　Vitrarolo

　　紅葡萄品種，在Nebrodi山脈地區(qū)被重新發(fā)掘，名字起源于西西里方言中的“玻璃Vitru”，因為這一品種的葡萄梗在冬季看上去就像玻璃一樣，而且易碎。釀造出的葡萄酒呈深紅寶石色，酒精度高、單寧感強(qiáng)、富有香辛料與成熟的紅色水果風(fēng)味。

　　Recunu

　　白葡萄品種。在埃特納火山附近及墨西拿（Messina）市周圍被發(fā)現(xiàn)，具有天然的高酸度。