資訊 > 加工包裝機械 > 膨化食品加工流程是什么
膨化食品大家都吃過，主要是以谷物、薯類或豆類為原料，經(jīng)加壓、加熱或擠壓等方式制成。不同類型的膨化食品有不一樣的加工流程，那么讓我們具體了解下膨化食品加工的流程。
【膨化食品加工流程】
1.焙烤型膨化食品生產(chǎn)流程：制粉、蒸練、成型、一次干燥、熟成、二次干燥、焙烤、調(diào)味、包裝。關(guān)鍵環(huán)節(jié)是蒸練、干燥、焙烤。
從半成品加工成品的生產(chǎn)形式的生產(chǎn)流程：焙烤、調(diào)味、包裝。
2.油炸型膨化食品生產(chǎn)流程：制粉、蒸練、成型、干燥、油炸、調(diào)味、包裝。關(guān)鍵環(huán)節(jié)是蒸練、干燥、油炸。
從半成品加工成品的生產(chǎn)形式的生產(chǎn)流程：油炸、調(diào)味、包裝。
3.直接擠壓型膨化食品生產(chǎn)流程：制粉、混料、擠壓膨化、整形、烘焙、調(diào)味、包裝。關(guān)鍵環(huán)節(jié)是擠壓膨化、烘焙。
4.花色型工藝流程：參照其坯子生產(chǎn)工藝流程(可分為焙烤型、油炸型或擠壓型三種)，加一道上色工序。
膨化食品加工流程要注意一些常見的問題：
1.口感欠松脆：若坯料水分過高，成品膨化效果差且口感容易欠松脆。
2.產(chǎn)品表面出現(xiàn)碳焦現(xiàn)象：焙烤、油炸的溫度過高或時間過長。
3.微生物超標，產(chǎn)品內(nèi)包裝車間環(huán)境控制不好，容易造成產(chǎn)品微生物污染。
對于膨化食品來說，大家在食用時可以閱讀包裝上的營養(yǎng)標示表，從營養(yǎng)師角度來看，每日零食熱量控制在250大卡以下，所以大家可以根據(jù)需要食用。
維生素C咀嚼片是一種以維生素C為主要成分的營養(yǎng)補充劑，采用咀嚼方式服用，口感酸甜可口，深受各類人群的喜愛。維生素C咀嚼片不僅能夠方便攝取每日所需的維生素C，還能在一定程度上增強人體免疫力、促進膠原蛋白合成，并參與多種生理代謝過程。
車前子殼固體飲料是一種以天然車前子殼為主要原料制成的健康飲品，因其富含可溶性膳食纖維而受到廣大消費者的青睞。車前子殼固體飲料在沖泡后形成獨特的膠狀口感，能夠幫助調(diào)節(jié)腸道功能、促進消化，并有助于控制血糖與血脂水平，適合各類注重健康管理的人群飲用。
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