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    2019-05-13 來源:食品加工在線 作者:Martin Yu
    蘭香子是一種可以用水沖泡后可直接作為飲料飲用的神奇種子,在東南亞一直被認為是一種稀有的草藥,具有排毒、清熱、養(yǎng)胃、健脾、纖體等健康功效。

      香草

      蘭香子,又稱明列子,原產(chǎn)于印度海拔千米以上無污染之山上,當?shù)赝林Q為"達卡",種植食用于西元3500年前阿茲迪卡古文明,是一年生珍貴草本植物,在當?shù)乇灰暈樯袷サ南悴?。蘭香子是一種可以用水沖泡后可直接作為飲料飲用的神奇種子,在東南亞一直被認為是一種稀有的草藥,具有排毒、清熱、養(yǎng)胃、健脾、纖體等健康功效。

    明列子

      超級健康食材

      蘭香子是是一種天然食材,其大小如芝麻,顆粒飽滿圓潤,每100克蘭香子含有324kcal的能量,46.8克的膳食纖維,17.8克的脂肪,16.8克的蛋白質(zhì),2.20克的碳水化合物,不含膽固醇,是一種高纖維、高蛋白、低碳水且低GI的健康食材。尤其是其富含膳食纖維,遇水約30倍的膨脹,可有效抑制饑餓感,大大提升飽腹感,是一種非常適合體重控制人群的代餐品。蘭香子除了高纖維,還富含豐富的不飽和脂肪酸,多為α-亞麻酸,是一種多價不飽和脂肪酸Omega-3母體,占總脂肪的70%以上,可再由人體代謝轉(zhuǎn)變產(chǎn)生EPA和DHA,在國際上享有植物黃金的稱號。蘭香子的蛋白質(zhì)含量同樣豐富,能夠補充人體日常的需要,完全植物基來源。

      蘭香子的功效:

      1、的體重管理素材

      蘭香子由于富含蛋白質(zhì)和膳食纖維,且低碳水低能量,非常適合體重管理人群的代餐替代品,又由于遇水膨脹,可填滿胃腸道,不易消化,大大提高進食代餐的飽腹感,深受減肥人群和營養(yǎng)師的鐘愛。

      2、潤腸通便

      蘭香子富含豐富的膳食纖維和不飽和脂肪,可快速改善便秘。蘭香子中的膳食纖啊喂遇水膨脹后其表面易與腸壁黏附,進而杜絕了降低了其他食物與腸壁接觸黏附的概率,促進了腸壁肌肉的蠕動,,增加了腸道腸推率,調(diào)節(jié)了腸道微生態(tài)的體系和代謝機能,避免糞便里的毒素及宿便等代謝廢物長期停留于體內(nèi)。人體的腸道就像發(fā)動機一樣,也需要潤滑,蘭香子含有豐富的油脂,能有效促進腸腸道潤滑,對人體廢物的排泄非常重要,而油炸食物雖然也含油脂,但卻起不到潤腸作用,反而更可能加重便秘。

      3、改善高血糖

      蘭香子由于低碳水低GI,且蛋白含量豐富,非常適合糖尿病人食物的選擇標準,其中的膳食纖維能夠包裹糖類,進而減少糖類的吸收,有效抑制葡萄糖的產(chǎn)生,從而降低血液中葡萄糖的濃度,緩解高血糖引發(fā)的并發(fā)癥及不適,極大改善了高血糖人群的健康狀態(tài)和生活質(zhì)量。

      4、預防心血管疾病

      蘭香子中的α-亞麻酸,具有防止血小板凝集和血管舒張的作用,有效預防心腦血管疾病,雙向調(diào)節(jié)血壓、血脂和血膽固醇,同時由于DHA可促進大腦tuition細胞及視網(wǎng)膜纖維細胞的生長發(fā)育,增強學習能力和記憶力等。

      蘭香子的應用

      蘭香子兼具營養(yǎng)與減肥效果雙重的作用,隨著現(xiàn)代生活水平的提高和生活質(zhì)量的提升,人們越來越重視對健康食品的質(zhì)量和特色。蘭香子產(chǎn)品的開發(fā)非常適合廣大消費者的需求,目前,蘭香子主要以飲料和袋泡茶的形式出現(xiàn),隨著蘭香子的價值和功能越發(fā)被重視,我們期待著更多品類和功能特性的產(chǎn)品出現(xiàn)在消費者面前,以改善慢病困擾的人群。

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