香草
蘭香子,又稱明列子,原產(chǎn)于印度海拔千米以上無污染之山上,當?shù)赝林Q為"達卡",種植食用于西元3500年前阿茲迪卡古文明,是一年生珍貴草本植物,在當?shù)乇灰暈樯袷サ南悴?。蘭香子是一種可以用水沖泡后可直接作為飲料飲用的神奇種子,在東南亞一直被認為是一種稀有的草藥,具有排毒、清熱、養(yǎng)胃、健脾、纖體等健康功效。
超級健康食材
蘭香子是是一種天然食材,其大小如芝麻,顆粒飽滿圓潤,每100克蘭香子含有324kcal的能量,46.8克的膳食纖維,17.8克的脂肪,16.8克的蛋白質(zhì),2.20克的碳水化合物,不含膽固醇,是一種高纖維、高蛋白、低碳水且低GI的健康食材。尤其是其富含膳食纖維,遇水約30倍的膨脹,可有效抑制饑餓感,大大提升飽腹感,是一種非常適合體重控制人群的代餐品。蘭香子除了高纖維,還富含豐富的不飽和脂肪酸,多為α-亞麻酸,是一種多價不飽和脂肪酸Omega-3母體,占總脂肪的70%以上,可再由人體代謝轉(zhuǎn)變產(chǎn)生EPA和DHA,在國際上享有植物黃金的稱號。蘭香子的蛋白質(zhì)含量同樣豐富,能夠補充人體日常的需要,完全植物基來源。
蘭香子的功效:
1、的體重管理素材
蘭香子由于富含蛋白質(zhì)和膳食纖維,且低碳水低能量,非常適合體重管理人群的代餐替代品,又由于遇水膨脹,可填滿胃腸道,不易消化,大大提高進食代餐的飽腹感,深受減肥人群和營養(yǎng)師的鐘愛。
2、潤腸通便
蘭香子富含豐富的膳食纖維和不飽和脂肪,可快速改善便秘。蘭香子中的膳食纖啊喂遇水膨脹后其表面易與腸壁黏附,進而杜絕了降低了其他食物與腸壁接觸黏附的概率,促進了腸壁肌肉的蠕動,,增加了腸道腸推率,調(diào)節(jié)了腸道微生態(tài)的體系和代謝機能,避免糞便里的毒素及宿便等代謝廢物長期停留于體內(nèi)。人體的腸道就像發(fā)動機一樣,也需要潤滑,蘭香子含有豐富的油脂,能有效促進腸腸道潤滑,對人體廢物的排泄非常重要,而油炸食物雖然也含油脂,但卻起不到潤腸作用,反而更可能加重便秘。
3、改善高血糖
蘭香子由于低碳水低GI,且蛋白含量豐富,非常適合糖尿病人食物的選擇標準,其中的膳食纖維能夠包裹糖類,進而減少糖類的吸收,有效抑制葡萄糖的產(chǎn)生,從而降低血液中葡萄糖的濃度,緩解高血糖引發(fā)的并發(fā)癥及不適,極大改善了高血糖人群的健康狀態(tài)和生活質(zhì)量。
4、預防心血管疾病
蘭香子中的α-亞麻酸,具有防止血小板凝集和血管舒張的作用,有效預防心腦血管疾病,雙向調(diào)節(jié)血壓、血脂和血膽固醇,同時由于DHA可促進大腦tuition細胞及視網(wǎng)膜纖維細胞的生長發(fā)育,增強學習能力和記憶力等。
蘭香子的應用
蘭香子兼具營養(yǎng)與減肥效果雙重的作用,隨著現(xiàn)代生活水平的提高和生活質(zhì)量的提升,人們越來越重視對健康食品的質(zhì)量和特色。蘭香子產(chǎn)品的開發(fā)非常適合廣大消費者的需求,目前,蘭香子主要以飲料和袋泡茶的形式出現(xiàn),隨著蘭香子的價值和功能越發(fā)被重視,我們期待著更多品類和功能特性的產(chǎn)品出現(xiàn)在消費者面前,以改善慢病困擾的人群。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計,我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t,除極少一部分薯渣作為廉價動物飼料,大部分當作廢棄物直接丟棄,既造成資源浪費,也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%,由果皮、果梗和果肉3個部分組成,果皮和果肉約占97.2%,果梗占2.8%。
小茴香(Foeniculum vulgare),別名蘹香、谷香、茴香等,原產(chǎn)地中海地區(qū),在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科(Apiaceae)茴香屬(Foeniculum)草本植物,是一種常見的藥食同源食材,其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用;果實可入藥,有驅(qū)風祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉,顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個廣義的概念,通常她們的生物學分類跨度較大,但我們往往會將它們歸為一類。比如,我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌,雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌,而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬,也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當代社會,隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴大,以及消費者對“天然”“零糖”健康理念的深度認同,人們對于食品中的糖分攝入越來越關(guān)注,天然甜味劑因此備受青睞,而甜菊糖苷作為其中的佼佼者,正廣泛應用于食品領域。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號