資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 休漁期來(lái)了!瀨尿蝦批發(fā)價(jià)漲至每斤上百元
“五一封海了,瀨尿蝦價(jià)格又上來(lái)了……”自5月1日12時(shí)至8月16日12時(shí),深圳海域?qū)⑦M(jìn)入長(zhǎng)達(dá)108天的伏季休漁期。日前,受休漁期的影響,捕撈蝦、魚(yú)、蟹價(jià)格均有不同幅度的上漲,其中瀨尿蝦價(jià)格漲幅較大,從七十元每斤漲到上百元。
部分海鮮檔在休漁期間供貨較少,海鮮價(jià)格普遍有所上漲。豪記海產(chǎn)商行的工作人員林先生告訴記者,受休漁期影響,近日捕撈蝦、捕撈蟹等海產(chǎn)出現(xiàn)了不同程度的缺貨、斷貨現(xiàn)象,但養(yǎng)殖類(lèi)水產(chǎn)品不受休漁期的影響,依舊具有比較穩(wěn)定的貨源。這是海鮮市場(chǎng)每年都會(huì)出現(xiàn)的現(xiàn)象,各位市民不用太過(guò)擔(dān)心。
而一家名為創(chuàng)客的海鮮超市的工作人員告訴記者,近幾日各類(lèi)水產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)較快,每?jī)扇斓膬r(jià)格都會(huì)不一樣,大部分的水產(chǎn)品都在上漲,價(jià)格牌上的數(shù)字往往來(lái)不及更新。短短十幾天時(shí)間,瀨尿蝦的批發(fā)價(jià)格從70元/斤漲到了100多元/斤,漲幅超過(guò)30%;花蟹的批發(fā)價(jià)格從90元/斤漲到了100多元/斤,漲幅超過(guò)10%。而大頭蝦正逢新舊養(yǎng)殖周期交替,比去年同期價(jià)格更高,批發(fā)價(jià)格從30多元/斤直接漲到了70元/斤,漲幅超過(guò)50%。
批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格已然上漲,那么零售市場(chǎng)的海鮮價(jià)格如何?記者走進(jìn)了同在羅湖區(qū)的新秀街市,發(fā)現(xiàn)占據(jù)市場(chǎng)的養(yǎng)殖類(lèi)水產(chǎn)品暫時(shí)不受休漁期的影響,依舊具有比較穩(wěn)定的貨源,可保證市民的日常需求,但其價(jià)格同樣有所上漲。一水產(chǎn)品檔主劉女士告訴記者,這幾天的花甲、花螺單價(jià)就貴了6元,紅衫魚(yú)、九節(jié)蝦的單價(jià)也都漲了10元左右,除此之外,各類(lèi)貝殼類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格也漲幅較大。
記者了解到,不少市民前來(lái)購(gòu)買(mǎi)海鮮時(shí),對(duì)漲價(jià)原因大多表示理解。“這是很有必要實(shí)行的舉措,如果沒(méi)有休漁期,將會(huì)造成過(guò)度捕撈。”市民黃先生表示,如果野生類(lèi)水產(chǎn)實(shí)在太貴,則會(huì)考慮選擇養(yǎng)殖類(lèi)水產(chǎn),性?xún)r(jià)比高且供應(yīng)穩(wěn)定。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專(zhuān)業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱(chēng)紅薯、白薯、山芋等,是一種常見(jiàn)的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類(lèi)水果中一類(lèi)重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)