目前，白酒行業(yè)現(xiàn)在處于成熟期，高速增長的階段已經(jīng)成為過去時，行業(yè)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)出高端酒增長、低端下降，消費(fèi)者選擇白酒主要考慮品質(zhì)以及品牌的階段。在中國酒業(yè)激烈的競爭中，除了產(chǎn)品本身之外，產(chǎn)品的定位、文化的塑造等成為了當(dāng)下各大白酒爭先搶灘的高點(diǎn)。

　　中國酒類流通協(xié)會會長王新國在中國酒業(yè)品牌發(fā)展論壇上表示，酒文化體現(xiàn)在消費(fèi)者的飲食、生活習(xí)慣等方方面面，也體現(xiàn)在酒的品質(zhì)和品牌，當(dāng)前，中國酒業(yè)進(jìn)入了深度調(diào)整時期，在酒行業(yè)的發(fā)展過程中，既需要資本助力，也需要文化的加持。

　　“近年諸多企業(yè)不斷加快產(chǎn)品的迭代升級，比如生肖酒、老酒、封壇酒、文化藝術(shù)酒、活動定制酒等，這是品牌文化的多元化，并且，未來的營銷競爭應(yīng)該是產(chǎn)品文化和服務(wù)的競爭，所謂服務(wù)就是增加消費(fèi)者的黏性，做到從生產(chǎn)端、供應(yīng)鏈端到社群和C端的全價值鏈。”洋河股份產(chǎn)品總監(jiān)、蘇酒集團(tuán)貿(mào)易副總經(jīng)理張學(xué)謙認(rèn)為。

　　白酒行業(yè)逐漸降目光重點(diǎn)瞄向了文化屬性上來，在另外一家白酒企業(yè)衡水老白干身上也表現(xiàn)很明顯。5月10日，在首屆衡水老白干酒文化節(jié)上，衡水老白干將此次文化節(jié)看作是承擔(dān)著衡水老白干從渠道競爭向品牌競爭轉(zhuǎn)型的重要功能，相信通過展示衡水老白干獨(dú)特的香型魅力和行業(yè)首倡的新玩法。

　　不可否認(rèn)的是，互聯(lián)網(wǎng)時代，消費(fèi)者對產(chǎn)品的追求遠(yuǎn)勝從前。除了對屬性和功能的需求，消費(fèi)者更加需要具有差異化比較優(yōu)勢的好產(chǎn)品。

　　對此，衡水老白干方面認(rèn)為，老白干香型是國際化口感，其自帶“不上頭”基因，獨(dú)特的地缸發(fā)酵工藝，雜醇油含量遠(yuǎn)低于原國家標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)在消費(fèi)者飲酒健康化趨勢愈加明顯，老白干香型白酒更容易被接受。

　　在中國傳媒大學(xué)廣告學(xué)院教授何海明看來，白酒營銷迎來3.0的競爭階段，面對新傳播環(huán)境、新消費(fèi)群體，白酒品牌影響力亟需多維度建設(shè)。結(jié)合多年實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗，他表示，“定位靠產(chǎn)品、文化顯層次、內(nèi)容要頭部、互動玩花樣、整合看效果”將成為白酒品牌整體傳播的訣竅。