資訊 > 食品原材料 > 檸檬酸鈣功效是什么？
檸檬酸鈣功效是什么？想要了解檸檬酸鈣的功效是什么？就得先了解檸檬酸鈣是什么？檸檬酸鈣是一種白色結晶狀粉末，無臭，稍有吸濕性，微溶于水，能溶于酸，幾乎不溶于乙醇，結晶水加熱至于100℃漸失去水分，120℃時完全失水，在常溫常壓下穩(wěn)定，通常對水是不危害的，可以用于制作螯合劑、滅火劑、緩沖劑、組織凝固劑、鈣質(zhì)強化劑、乳化鹽。
【檸檬酸鈣功效是什么？】
檸檬酸鈣的功效有很多，比如以下幾點：一、以檸檬酸鈣為原料的食品鈣強化劑，它的吸收效果優(yōu)于無機鈣，檸檬酸鈣還可以用于多種食品的強化，包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運動飲料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等；二、檸檬酸鈣中的陽離子鈣具有壯骨、健牙、消炎、鎮(zhèn)痛、維持神經(jīng)與肌肉的正常興奮性的功效，并且還有治過敏性疾病的功效；三、檸檬酸鈣具有抗凝血的作用，可以預防和治療高血壓和心肌梗死，所以人們選用鈣劑都會檸檬酸鹽體系的；四、檸檬酸鈣中的檸檬酸，是食品風味酸絡合劑，能夠促進脂肪分解，保持身體酸堿平衡，檸檬酸能將乳酸當作能量再次利用，所以在攝取檸檬酸后，可加速乳酸的分解，消除疲勞，讓整個身體活化起來，不再感到四肢無力，另外，攝取檸檬酸后，可以減少體內(nèi)乳酸的含量，使得氧氣及營養(yǎng)素可以順利輸送到全身各處，進一步增強身體制造能量的能力，產(chǎn)生想要運動的體力與動力。
日本作為全球功能性食品代表市場之一，其在產(chǎn)品開發(fā)、劑型創(chuàng)新和原料挖掘方面始終占據(jù)著重要的地位。隨著消費者健康意識的提升以及對個性化和高效營養(yǎng)需求的增加，日本功能性食品市場的競爭日益激烈。在這一過程中，新穎的原料和獨特的技術工藝成為企業(yè)爭奪市場份額的關鍵因素。
亞精胺是一類生物活性有機小分子，毒 性低功效強，具有抗炎、抗氧化，增強線粒體代謝等功能。機體內(nèi)亞精胺除外源膳食補充和細胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強腸道免疫功能方面起到重要作用。
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