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食品營養(yǎng)與健康應(yīng)該怎么樣才能做到？在食品的選擇上，我們應(yīng)該選擇什么樣的食品才能做到營養(yǎng)又健康？
【食品營養(yǎng)與健康怎么做到？】
俗話說民以食為天，飲食是人類生存的最重要方式之一，我們每天都要進行，而且飲食對人的健康能起到關(guān)鍵性作用，人在飲食上如果不注意科學(xué)飲食，也會導(dǎo)致疾病。在現(xiàn)在社會，人們的生活水平都有了明顯提高，如何在飲食上做到營養(yǎng)跟健康，則是一件日常而又重要的事了。
那么我們?nèi)绾尾拍茏龅绞称返臓I養(yǎng)與健康并存呢？這就要做到科學(xué)配餐了，科學(xué)配餐有三點原則：一、一日三餐的熱能應(yīng)當(dāng)與工作強度相匹配。避免早餐過少、晚餐過多的弊病。熱能分配以早餐占全日總熱能的25%-30%、午餐占40%、晚餐占30%-35%較為適宜； 二、三餐的間隔要合適，三餐飲食的量也要適當(dāng)，同時還要講究飲食衛(wèi)生。三餐時間合適、比例適當(dāng)這一條比較好理解，就是早飯要認真吃，晚飯不要吃過量，每餐間隔4～6個小時，不要暴飲暴食，饑一頓飽一頓；三、注意膳食結(jié)構(gòu)的平衡。主要是主副食搭配要注意酸堿平衡，主食做到雜糧與精糧的平衡，干、稀的平衡，副食要做到生、熟搭配平衡，葷素搭配平衡。
由于烹調(diào)原料的品種和食用部位不同，所含營養(yǎng)素的種類和數(shù)量也不同，只有通過科學(xué)搭配，才能使每一種菜所含的營養(yǎng)素更為全面、合理，葷菜方面，既要有四條腿的豬、牛、羊（任選其一種），又要有兩條腿的雞、鴨、鵝，還要有一條腿的魚類；素菜上要照顧到根、莖、葉、花和果類蔬菜都要有，還要配有豆類、菌類和藻類。
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