資訊 > 政策法規(guī) > 中國(guó)將用5年時(shí)間實(shí)施10項(xiàng)行動(dòng)治理“餐桌污染”
中國(guó)國(guó)務(wù)院食品安全辦負(fù)責(zé)人21日就日前發(fā)布的《中共中央 國(guó)務(wù)院 關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》接受記者專訪時(shí)表示,中國(guó)要開展食品安全放心工程建設(shè)攻堅(jiān)行動(dòng)。用5年左右時(shí)間,集中力量實(shí)施10項(xiàng)行動(dòng),以點(diǎn)帶面治理"餐桌污染",力爭(zhēng)取得明顯成效。
該負(fù)責(zé)人詳細(xì)向記者說(shuō)明了攻堅(jiān)行動(dòng)的具體部署情況。
實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和標(biāo)準(zhǔn)制定專項(xiàng)行動(dòng)。系統(tǒng)開展基礎(chǔ)性調(diào)研工作,加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè),建立更加適用于中國(guó)居民的健康指導(dǎo)值。加快推進(jìn)內(nèi)外銷食品標(biāo)準(zhǔn)互補(bǔ)和協(xié)調(diào),促進(jìn)國(guó)民健康公平。
實(shí)施農(nóng)藥獸藥使用減量和產(chǎn)地環(huán)境凈化行動(dòng)。5年內(nèi)分期分批淘汰現(xiàn)存的10種高毒農(nóng)藥。實(shí)施化肥農(nóng)藥減量增效行動(dòng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥減量行動(dòng)、獸藥抗菌藥治理行動(dòng)。重度污染區(qū)域要加快退出食用農(nóng)產(chǎn)品種植。
實(shí)施國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動(dòng)。在生產(chǎn)企業(yè)全面實(shí)施良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)體系,自查報(bào)告率要達(dá)到。支持嬰幼兒配方乳粉企業(yè)兼并重組。力爭(zhēng)3年內(nèi)顯著提升國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的品質(zhì)、競(jìng)爭(zhēng)力和美譽(yù)度。
實(shí)施校園食品安全守護(hù)行動(dòng)。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)(園長(zhǎng))責(zé)任制,防范發(fā)生群體性食源性疾病事件。全面推行"明廚亮灶",建立學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度,鼓勵(lì)家長(zhǎng)參與監(jiān)督。
實(shí)施農(nóng)村假冒偽劣食品治理行動(dòng)。全面清理食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體資格,嚴(yán)厲打擊制售"三無(wú)"食品、假冒食品等違法違規(guī)行為,取締"黑工廠""黑作坊"。用2年至3年時(shí)間,建立規(guī)范的農(nóng)村食品流通供應(yīng)體系。
實(shí)施餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)。推廣"明廚亮灶"、風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理,規(guī)范快餐、團(tuán)餐等大眾餐飲服務(wù)。鼓勵(lì)餐飲外賣對(duì)配送食品進(jìn)行封簽。大力推進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理。
實(shí)施保健食品行業(yè)專項(xiàng)清理整治行動(dòng)。全面開展嚴(yán)厲打擊保健食品欺詐和虛假宣傳、虛假?gòu)V告等違法犯罪行為。嚴(yán)厲查處各種非法銷售保健食品行為,打擊傳銷。
實(shí)施"優(yōu)質(zhì)糧食工程"行動(dòng)。完善糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)體系。開展"中國(guó)好糧油"行動(dòng),提高綠色優(yōu)質(zhì)安全糧油產(chǎn)品供給水平。
實(shí)施進(jìn)口食品"國(guó)門守護(hù)"行動(dòng)。將進(jìn)口食品的境外生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)等納入海關(guān)信用管理體系,落實(shí)跨境電商零售進(jìn)口監(jiān)管政策,嚴(yán)防輸入型食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
實(shí)施"雙安雙創(chuàng)"示范引領(lǐng)行動(dòng)。發(fā)揮地方政府積極性,持續(xù)開展食品安全示范城市創(chuàng)建和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建活動(dòng),落實(shí)屬地管理責(zé)任和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任。(完)
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見(jiàn)的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
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