資訊 > 政策法規(guī) > 國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布關于預防和誤食馬桑果中毒的警示
夏季到來,各種時令水果相繼成熟。有"民間圣果"俗稱的桑葚,酸甜適口且分布廣泛,深受廣大消費者的青睞。外形酷似桑葚的馬桑果,是一種含有毒素的野果,且與桑葚的成熟期相當。在我國南方城市郊區(qū)和農(nóng)村地區(qū),常有兒童誤食馬桑果中毒。為預防和誤食馬桑果中毒,特做如下警示。
一、外形口感難分辨,誤食后果很嚴重。
馬桑(Coriaria sinica Maxim)是馬桑科馬桑屬植物,馬桑果是馬桑的果實,如豌豆大小,圓形多肉,未成熟時呈綠色,每年5-6月間成熟,開始呈鮮紅色,逐漸變?yōu)樽虾谏?,味甜略澀。馬桑全株有毒,以嫩葉和未成熟的果實毒性較大,因其外形酷似桑葚,容易被誤食而引起中毒,甚至造成死亡。主要從果形和葉形來區(qū)分:馬桑果呈球形,葉對生,橢圓形或闊橢圓形;桑葚為聚花果,葉互生,葉片卵形或寬卵形。
二、誤食毒發(fā)時間短,中毒催吐急就醫(yī)。
誤食馬桑果青果15-60克即可致中毒,馬桑果中毒發(fā)病較快,且目前尚無解毒方法。馬桑果中毒反應以神經(jīng)系統(tǒng)癥狀為主,輕型患者表現(xiàn)為腹痛、惡心、嘔吐、頭暈、胸悶等癥狀;重型患者會出現(xiàn)煩躁不安、血壓升高、呼吸加快、全身抽搐等癥狀;危重型患者可發(fā)生腦水腫、呼吸抑制、心跳驟停甚至死亡。一旦發(fā)生誤食馬桑果中毒,要立即對中毒者采取催吐等急救措施,減少毒素吸收,并盡快就醫(yī),切勿亂服藥物,以免延誤救治時機。同時,要保存可疑果實,以備檢驗判別。
三、預警科普要重視,強化意識保健康。
在馬桑果分布較多的地區(qū),各地監(jiān)管部門和有關單位要通過各種方式進行警示,并針對預防和誤食馬桑果中毒開展全方位、多形式的科普知識宣傳教育。尤其在農(nóng)村地區(qū),在馬桑果成熟時,家長應加強對少年兒童的看管和監(jiān)護,嚴防少兒上山玩耍時誤采食馬桑果。建議消費者選擇在正規(guī)的超市或市場購買水果,不要采食不認識的野果,避免誤食有毒果實。
本期專家:
郜海燕 浙江省農(nóng)業(yè)科學院食品科學研究所研究員
馬冠生 北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任、教授
潘思軼 華中農(nóng)業(yè)大學食品科技學院教授
李景明 中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授
付 萍 國家食品安全風險評估中心研究員
白 莉 國家食品安全風險評估中心副研究員
(中國食品科學技術學會提供技術支持)
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