近年來，酒業(yè)發(fā)展復(fù)蘇明顯，名酒需求漸旺，品質(zhì)提升和品牌集中趨勢明顯，同時，互聯(lián)網(wǎng)營銷、體驗營銷等酒類流通創(chuàng)新和流通體系變革也在不斷成型。

　　5月24日，以“酒業(yè)變革前夜的頂層設(shè)計與實踐”為主題的中國酒業(yè)商業(yè)50人論壇第三屆峰會在四川省宜賓市舉行。會上，來自酒行業(yè)的多位酒廠和流通企業(yè)代表就行業(yè)發(fā)展進(jìn)行了探討。

　　變革前更應(yīng)做好頂層設(shè)計

　　中國酒類流通協(xié)會會長王新國在主旨演講中表示，目前中國酒業(yè)的主要特點為增速快、業(yè)績好、產(chǎn)業(yè)集中程度進(jìn)一步提高，同時市場結(jié)構(gòu)性升級特征十分明顯。“這一系列變化意味著酒企應(yīng)該思考如何從頂層設(shè)計的角度為消費者配套價值體系”。

　　“頂層設(shè)計決定道路，頂層設(shè)計改變命運。”王新國表示，中國經(jīng)濟(jì)正在轉(zhuǎn)型中崛起，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和增長方式的深刻轉(zhuǎn)變，也為酒業(yè)帶來了全新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在目前階段，強(qiáng)化龍頭作用、堅持綠色發(fā)展、創(chuàng)新構(gòu)建產(chǎn)業(yè)布局、優(yōu)化提升廠商關(guān)系，并全面提升酒業(yè)的生產(chǎn)、服務(wù)和治理水平，是酒業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。

　　王新國提出，在樂觀向好的行業(yè)形勢下，應(yīng)當(dāng)看到時代發(fā)展的長遠(yuǎn)影響。酒業(yè)發(fā)展邏輯、發(fā)展方式和發(fā)展路徑都與以往有所不同，只有從頂層設(shè)計的變革創(chuàng)新入手，酒業(yè)才能適應(yīng)數(shù)據(jù)化、信息化、國際化的生存發(fā)展環(huán)境，未來發(fā)展道路才能寬廣平坦。

　　酒業(yè)頂層設(shè)計和實踐已成為酒業(yè)經(jīng)由本輪變革期，進(jìn)入更健康、高效和科學(xué)的發(fā)展新階段的關(guān)鍵，這也是在場酒類企業(yè)的共識。

　　五糧液集團(tuán)公司總經(jīng)理、股份公司董事長劉中國提出，中國白酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了從價格競爭到產(chǎn)品競爭再到品牌競爭，發(fā)展的道路并不平順。歷經(jīng)這一發(fā)展過程，中國酒企應(yīng)該明白抱團(tuán)才能形成合力、和諧才能實現(xiàn)共贏。

　　劉中國表示，中國白酒面臨發(fā)展轉(zhuǎn)型和產(chǎn)業(yè)升級的歷史性機(jī)遇和挑戰(zhàn)。構(gòu)建開放包容的產(chǎn)業(yè)格局新生態(tài)，酒企需要進(jìn)一步強(qiáng)化美美與共的發(fā)展理念，進(jìn)一步完善共建共享的競合機(jī)制，進(jìn)一步優(yōu)化與時俱進(jìn)的轉(zhuǎn)型路徑。

　　劉中國還分享了五糧液的經(jīng)驗，即率先實現(xiàn)產(chǎn)品、品牌和渠道的提升，用數(shù)字化賦能，搶抓白酒產(chǎn)業(yè)的歷史性機(jī)遇。

　　幾天前，五糧液舉行了經(jīng)典五糧液的跨版儀式，第七代正式下線停產(chǎn)，第八代正式上線投產(chǎn)，向酒類市場釋放出企業(yè)變革的訊號。

　　全產(chǎn)業(yè)鏈迎變革

　　做好酒業(yè)的頂層設(shè)計不僅需要上游廠商的努力，酒類流通企業(yè)的變革也必不可少。

　　王新國指出，酒類商業(yè)企業(yè)將成為未來酒業(yè)發(fā)展的重要推手。首先，應(yīng)對商業(yè)模式做出新的頂層設(shè)計，未來的酒業(yè)大商，必須建立新的架構(gòu)模式，借助互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)及信息化等手段對企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)代化改造，以更加先進(jìn)、健康的企業(yè)形態(tài)，去適應(yīng)酒類市場形勢的巨變。

　　作為酒類流通企業(yè)家代表，商源集團(tuán)有限公司董事長朱躍明以其創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷舉例，稱商源集團(tuán)從創(chuàng)立到現(xiàn)在，先后經(jīng)歷了賺差價、扮演品牌運營商、渠道運營商及從平臺向服務(wù)商、整合商轉(zhuǎn)變的階段。目前，商源集團(tuán)的發(fā)展策略則是“平臺+”戰(zhàn)略。

　　朱躍明表示，中間商做不大的主要原因是供應(yīng)鏈效率低。提升效率是中間商和廠商共贏的有效方法

　　同為酒類流通企業(yè)，百川名品供應(yīng)鏈股份有限公司董事長賈光慶就酒類流通企業(yè)存在的發(fā)展困境進(jìn)行了探討。他認(rèn)為，目前流通企業(yè)遠(yuǎn)沒有做到與生產(chǎn)企業(yè)同步發(fā)展，未來仍需堅定信心，深化改革，進(jìn)一步構(gòu)建與生產(chǎn)企業(yè)和諧共贏的關(guān)系。

　　除了白酒行業(yè)發(fā)展引人矚目外，國產(chǎn)葡萄酒市場能否走出困境也一直為外界所關(guān)注。中糧長城酒業(yè)有限公司黨委委員、副總經(jīng)理李士祎表示，在我國名白酒繼續(xù)保持高速增長的同時，國產(chǎn)葡萄酒存在一些行業(yè)亂象，全行業(yè)因此承擔(dān)了較大的發(fā)展壓力。但李士祎同時表示，中國未來一定是全球的葡萄酒市場，如何打造屬于中國葡萄酒的品牌內(nèi)涵和語言體系是發(fā)展關(guān)鍵。