資訊 > 市場動態(tài) > 提醒！買粽葉千萬不要只圖“綠”
隨著端午節(jié)臨近，粽子市場逐漸熱鬧起來。為了保障端午節(jié)粽子類食品安全，市市場監(jiān)管局對粽子生產、流通企業(yè)開展專項監(jiān)督檢查，并抽取部分批次的產品進行檢驗。目前已出爐的結果顯示，大型超市等處售賣的手工鮮粽總體質量較好。
鑒于一些市民尤其是老年人喜歡買新鮮粽葉回家包粽子，在此次專項監(jiān)督檢查中，市場監(jiān)管部門就把粽子原輔料進貨查驗情況納入重點，包括是否使用工業(yè)染料染色的返青粽葉等。
“建議市民在選購粽葉時，不要刻意追求看上去很新鮮的‘綠’粽葉。”市市場監(jiān)管局食品流通監(jiān)管科負責人李江霖說，市場上售賣的粽葉分為兩種：一種是呈黃綠色的干粽葉，有清香氣味，手感干澀；另一種是鮮粽葉，呈墨綠色，香氣較重。在通常情況下，鮮粽葉經(jīng)過高溫蒸煮，顏色會褪一些，這屬于正?，F(xiàn)象。如果久煮不變色，粽葉過度鮮綠，那么就不是真實自然的。
李江霖說，粽子的尖角容易刺破軟質的外包裝，造成細菌侵入發(fā)生變質。市民在挑選真空包裝的粽子時，要注意外包裝不要有破損、漏氣或脹袋等現(xiàn)象，還要查看外包裝是否有印刷清晰的廠名、廠址、生產日期和保質期等，盡可能挑選出廠時間離現(xiàn)在較近的產品。
夏天，粽子因含水量較高，霉菌等致病菌極易生長繁殖，請您把粽子放入冰箱冷凍室存放。
需要提醒您的是，粽子大多屬于高糖（高淀粉）、高熱量的食物，食用時搭配一些蔬菜、湯羹等，且不宜過量食用，以免使胃腸負擔過重，造成消化不良。至于糖尿病、高血壓、肝膽疾病等患者，一定要控制食用量，以免加重病情。
螺旋藻片是以螺旋藻為原料，經(jīng)過干燥、粉碎和壓片制成的健康食品產品。螺旋藻片富含高質量蛋白、多種維生素、礦物質及葉綠素，是天然的營養(yǎng)補充來源。螺旋藻片以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應用于保健品、功能食品及日常膳食補充，是現(xiàn)代健康管理的重要選擇。
燕麥蛋白肽是通過酶解燕麥蛋白制得的短鏈肽，具有高生物利用率和易吸收的特點。燕麥蛋白肽富含必需氨基酸、活性肽及多種營養(yǎng)成分，能夠為人體提供優(yōu)質蛋白質補充。燕麥蛋白肽以其天然、安全及多重健康功能，被廣泛應用于保健品、功能食品及運動營養(yǎng)產品，是現(xiàn)代高端營養(yǎng)補充的重要原料。
燕麥精制油是從燕麥胚芽或燕麥籽中提取并精制而成的天然植物油，富含不飽和脂肪酸、維生素E、β-葡聚糖及植物甾醇。燕麥精制油以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應用于保健品、功能食品、護膚品及營養(yǎng)強化產品，是現(xiàn)代天然植物油的重要原料。
仙人掌提取物是從仙人掌植物中提取的天然活性成分，富含多糖、黃酮、維生素及礦物質。仙人掌提取物以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應用于保健品、功能食品及營養(yǎng)補充領域，是現(xiàn)代天然植物提取物的重要原料。
小球藻片是以小球藻為原料，經(jīng)過干燥、粉碎和壓片制成的健康食品產品。小球藻片富含高質量蛋白質、多種維生素、礦物質及葉綠素，是天然的營養(yǎng)補充來源。小球藻片以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應用于保健品、功能食品及日常膳食補充中，是現(xiàn)代健康管理的重要選擇。
橄欖葉提取物是從橄欖樹葉中提取的天然植物活性成分，富含多酚類化合物、黃酮類物質及抗氧化成分。橄欖葉提取物以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應用于保健品、功能食品及營養(yǎng)補充領域，是現(xiàn)代天然植物提取物的重要原料。
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