資訊 > 市場動態(tài) > 新機場餐飲將實現(xiàn)“同城同價”
"大杯拿鐵，單價32元，對標北京市區(qū)的三里屯店，機場同質(zhì)同價。"昨天，首都機場第二季"同好真情美食季"活動在首都機場3號航站樓拉開帷幕。記者從活動現(xiàn)場獲悉，首都機場持續(xù)推進"同城同質(zhì)同價"，星巴克、巴黎貝甜等均為執(zhí)行"同質(zhì)同價"的店面，而即將投運的北京大興國際機場也將做到餐飲店面"同城同質(zhì)同價"全覆蓋。
78元一碗面條，59元一碗餛飩，28元一碗粥……機場的"天價"餐飲逐漸成為過去。北京首都機場餐飲發(fā)展有限公司質(zhì)量安全部副經(jīng)理趙楠介紹，首都機場早在2008年就提出了"同質(zhì)同價"的服務(wù)理念，并持續(xù)推進，已經(jīng)做到新商鋪入場前就必須簽訂"同城同質(zhì)同價"承諾書，并同意選定北京市內(nèi)對標店面，從源頭上做到"同價"；產(chǎn)品價格需要變更，都要通過對標檢查；日常也設(shè)有價格檢查機制。據(jù)悉，首都機場3個航站樓共有近110家餐飲店面，高峰日客流近30萬人次。
據(jù)悉，"同價"是指機場門店選定相應(yīng)對標門店，產(chǎn)品統(tǒng)一規(guī)格和價格。趙楠展示了一張價格對標表，以首都機場巴黎貝甜店為例，其對標店為望京華聯(lián)店，80克的紅豆奶油包價格10元、160克的芝士酥價格15元……可以看出各類產(chǎn)品在兩家店都是相同的規(guī)格和價格。而對于麥當勞、肯德基等，其品牌內(nèi)部各個店面價格無法做到完全一致，但也會選定相應(yīng)對標門店做到"同價"，如肯德基對標前門店、麥當勞對標鳥巢店等。
北京大興國際機場即將投用，其餐飲從招商開始也瞄準"同城同質(zhì)同價"全覆蓋的目標。大興國際機場餐飲業(yè)態(tài)的引入進展順利，一期將進駐73家餐飲店面，二期進駐17家店面。目前一期70%店面已經(jīng)裝修完畢。除了星巴克、麥當勞等首都機場已有品牌外，大興國際機場還將有外婆家、池田壽司、勝博殿、喜茶等更為年輕時尚的餐飲品牌入駐。
首都機場餐飲公司介紹，5月27日至6月12日，來自首都機場的178款參選餐品和大興國際機場部分品牌展示餐品，將分組在首都機場T3四層8號門內(nèi)展區(qū)公開亮相。（記者 董禹含）
檸檬酸鈉是一種白色結(jié)晶或粉末狀物質(zhì)，具有良好的緩沖能力和穩(wěn)定性。檸檬酸鈉以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、醫(yī)藥、日化及工業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的原料之一。
一水檸檬酸是一種白色結(jié)晶狀酸性物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。一水檸檬酸以其天然、安全和高純度特性，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、日化及工業(yè)領(lǐng)域，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的多功能原料。
無水檸檬酸是一種白色結(jié)晶粉末狀物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。無水檸檬酸因其高純度、易溶解及穩(wěn)定性強，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥及日化等行業(yè)，是現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鮮蔓越莓經(jīng)過清洗、濃縮和噴霧干燥制成的粉末狀產(chǎn)品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多種維生素、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，具有抗菌、抗氧化和保健功能，廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及飲料行業(yè)。
金槍魚油是從深海金槍魚中提取的天然油脂，富含歐米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多種活性成分。金槍魚油以其天然、安全及高營養(yǎng)價值，在保健品、功能性食品及運動營養(yǎng)產(chǎn)品中廣泛應(yīng)用，成為現(xiàn)代健康生活的重要營養(yǎng)來源。
鯊魚軟骨粉是從深海鯊魚的軟骨組織中提取的天然粉末狀營養(yǎng)原料，富含硫酸軟骨素、膠原蛋白及多種礦物質(zhì)。鯊魚軟骨粉以其天然、安全和功能性特征，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及運動營養(yǎng)補充劑中，成為現(xiàn)代關(guān)節(jié)與骨骼保健的重要成分。
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