全球?qū)ｕr的需求正在增長，美國也不例外。水產(chǎn)養(yǎng)殖目前占據(jù)全球所有海鮮供應(yīng)的50%以上。實際上，水產(chǎn)養(yǎng)殖多年來已經(jīng)成為世界上增速最快的食物領(lǐng)域。

       美國是世界上的海鮮進口國。美國人最喜歡的一些海鮮，如蝦、三文魚和羅非魚主要依靠養(yǎng)殖。“然而，我們對世界水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量的貢獻還不到1%。這意味著我們嚴重依賴其他國家滿足我們對海鮮的需求。”加州大學(xué)圣塔芭芭拉分校海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖與漁業(yè)科學(xué)助理教授、國家生態(tài)分析與綜合研究中心水產(chǎn)養(yǎng)殖保護研究組共同負責人Halley Froehlich博士說。

       Froehlich說，如果美國不增加國內(nèi)養(yǎng)殖貝類、海藻和鰭魚類的產(chǎn)量，其消費的產(chǎn)品與對全球海鮮市場的貢獻之間的差距將繼續(xù)擴大。這種差距可能會使美國的海鮮更加難以持續(xù)。這也意味著，美國將不會參與制定未來整個海產(chǎn)品行業(yè)的標準。

       一項新的法案提議，暫停向美國水域海洋鰭魚類水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施發(fā)放商業(yè)許可。Froehlich認為，這可能會進一步擴大相關(guān)差距。它還代表了另一個分歧：公眾對美國國內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的警惕與水產(chǎn)養(yǎng)殖具有可持續(xù)增長潛力的科學(xué)事實之間的分歧。

       當前，野生捕撈漁業(yè)在美國國內(nèi)和全球范圍內(nèi)都達到了峰值，可持續(xù)增長的潛力有限。但Froehlich說，越來越多的科學(xué)證據(jù)表明，美國可以大幅增加國內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量。而且如果經(jīng)過仔細管理和規(guī)劃，這種增長不會以犧牲野生捕撈漁業(yè)或其他海洋優(yōu)先事項為代價。美國有機會采用明確和強有力的管理標準，同時顧及野生漁業(yè)和海洋生態(tài)系統(tǒng)。

       一些決策者和公眾的態(tài)度將決定美國拒絕還是推廣水產(chǎn)養(yǎng)殖。社會研究顯示，美國人愿意吃人工養(yǎng)殖的海鮮，但對自家“后院”水產(chǎn)養(yǎng)殖場的發(fā)展感到擔憂。“人們對過往養(yǎng)殖不當和病原體的擔憂并非毫無根據(jù)，良好的管理和監(jiān)控可以減少負面影響。”Froehlich說。

       他表示，現(xiàn)實情況是，美國人以及不斷增長的全球人口短期內(nèi)不會停止食用海鮮，如果要可持續(xù)地養(yǎng)活全世界，人們對海鮮的依賴將會繼續(xù)增長。水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)在是人們飲食的一部分，將來也是如此。