全球?qū)ｕr的需求正在增長(zhǎng)，美國也不例外。水產(chǎn)養(yǎng)殖目前占據(jù)全球所有海鮮供應(yīng)的50%以上。實(shí)際上，水產(chǎn)養(yǎng)殖多年來已經(jīng)成為世界上增速最快的食物領(lǐng)域。

       美國是世界上的海鮮進(jìn)口國。美國人最喜歡的一些海鮮，如蝦、三文魚和羅非魚主要依靠養(yǎng)殖。“然而，我們對(duì)世界水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量的貢獻(xiàn)還不到1%。這意味著我們嚴(yán)重依賴其他國家滿足我們對(duì)海鮮的需求。”加州大學(xué)圣塔芭芭拉分校海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖與漁業(yè)科學(xué)助理教授、國家生態(tài)分析與綜合研究中心水產(chǎn)養(yǎng)殖保護(hù)研究組共同負(fù)責(zé)人Halley Froehlich博士說。

       Froehlich說，如果美國不增加國內(nèi)養(yǎng)殖貝類、海藻和鰭魚類的產(chǎn)量，其消費(fèi)的產(chǎn)品與對(duì)全球海鮮市場(chǎng)的貢獻(xiàn)之間的差距將繼續(xù)擴(kuò)大。這種差距可能會(huì)使美國的海鮮更加難以持續(xù)。這也意味著，美國將不會(huì)參與制定未來整個(gè)海產(chǎn)品行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。

       一項(xiàng)新的法案提議，暫停向美國水域海洋鰭魚類水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施發(fā)放商業(yè)許可。Froehlich認(rèn)為，這可能會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大相關(guān)差距。它還代表了另一個(gè)分歧：公眾對(duì)美國國內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的警惕與水產(chǎn)養(yǎng)殖具有可持續(xù)增長(zhǎng)潛力的科學(xué)事實(shí)之間的分歧。

       當(dāng)前，野生捕撈漁業(yè)在美國國內(nèi)和全球范圍內(nèi)都達(dá)到了峰值，可持續(xù)增長(zhǎng)的潛力有限。但Froehlich說，越來越多的科學(xué)證據(jù)表明，美國可以大幅增加國內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量。而且如果經(jīng)過仔細(xì)管理和規(guī)劃，這種增長(zhǎng)不會(huì)以犧牲野生捕撈漁業(yè)或其他海洋優(yōu)先事項(xiàng)為代價(jià)。美國有機(jī)會(huì)采用明確和強(qiáng)有力的管理標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)顧及野生漁業(yè)和海洋生態(tài)系統(tǒng)。

       一些決策者和公眾的態(tài)度將決定美國拒絕還是推廣水產(chǎn)養(yǎng)殖。社會(huì)研究顯示，美國人愿意吃人工養(yǎng)殖的海鮮，但對(duì)自家“后院”水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)的發(fā)展感到擔(dān)憂。“人們對(duì)過往養(yǎng)殖不當(dāng)和病原體的擔(dān)憂并非毫無根據(jù)，良好的管理和監(jiān)控可以減少負(fù)面影響。”Froehlich說。

       他表示，現(xiàn)實(shí)情況是，美國人以及不斷增長(zhǎng)的全球人口短期內(nèi)不會(huì)停止食用海鮮，如果要可持續(xù)地養(yǎng)活全世界，人們對(duì)海鮮的依賴將會(huì)繼續(xù)增長(zhǎng)。水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)在是人們飲食的一部分，將來也是如此。