近日，來自加拿大的研究人員發(fā)現(xiàn)，蔓越莓提取物能夠增強(qiáng)抗生素的作用，這將大大減少病菌產(chǎn)生的抗藥性。研究結(jié)果表明，當(dāng)蔓越莓提取物和抗生素混合時，致病菌對低劑量的抗生素也會產(chǎn)生敏感的反應(yīng)，并且不會對它們產(chǎn)生抗性。該研究在加拿大麥吉爾大學(xué)和加拿大國家科學(xué)研究院（INRS）進(jìn)行，并發(fā)表在“AdvancedScience”雜志上。

　　“通常，當(dāng)我們在實驗室中用抗生素治療病菌時，病菌最終會逐漸獲得抗藥性。”論文的主要作者，麥吉爾化學(xué)工程教授NathalieTufenkji說。“但是當(dāng)我們用抗生素和蔓越莓提取物同時處理病菌時，并沒有產(chǎn)生抗藥性。我們對此感到非常驚訝，我們認(rèn)為這是一個很大的機(jī)會。”

　　在醫(yī)療和農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖中已經(jīng)廣泛使用抗生素，這正在促進(jìn)各類細(xì)菌的耐藥性，并破壞數(shù)十年來抗擊細(xì)菌感染的進(jìn)展。值得注意的是，世界可能會回到輕微感染也會致命的時代。因此，研究人員認(rèn)為，通過提高現(xiàn)有抗生素的有效性來防止抗生素功效的下降，是非常重要的。

　　在各種超級食品中，蔓越莓因其濃郁的口感和高含量的抗氧化劑而備受追捧，人們普遍認(rèn)為飲用蔓越莓汁有助于預(yù)防尿路感染。

　　蔓越莓的抗菌能力

　　研究人員在實驗中通過蔓越莓提取物來處理各種細(xì)菌，以了解更多關(guān)于它的特性。選擇用于該研究的細(xì)菌是會引起尿路感染、肺炎和胃腸炎的奇異變形桿菌、銅綠假單胞菌和大腸桿菌等細(xì)菌。

　　分析發(fā)現(xiàn)，蔓越莓提取物可以通過兩種方式增加細(xì)菌對抗生素的敏感性。它可以使細(xì)菌的細(xì)胞壁對抗生素更具滲透性，并干擾細(xì)菌泵出藥物。因此，抗生素會變得更容易滲透，并且細(xì)菌更難以去除它，這就解釋了為什么抗生素在較低劑量下依然有效。

　　“這些都是令人興奮的成果，”INRS微生物學(xué)教授éricDéziel指出，“們越莓這種效果是由含有的原花色素分子產(chǎn)生的。蔓越莓有幾種不同種類的原花青素，它們可以共同發(fā)揮作用。我們還需要做更多的研究，以確定哪些是與抗生素協(xié)同作用最活躍的。”

　　研究人員還測試了這種效果是否在動物模型中持續(xù)存在，并且在受感染的昆蟲中也觀察到蔓越莓提取物和抗生素的協(xié)同作用，還將進(jìn)行進(jìn)一步的實驗以清楚地鑒定活性分子。如果能在動物實驗中確認(rèn)結(jié)果，那么通過使用蔓越莓提取物，可以使某些類別的抗生素具有更高水平的抗性。

　　“我們希望進(jìn)一步開展這項研究，”Tufenkji說。“我們希望減少人類和動物所需的抗生素劑量，來抵御細(xì)菌的耐藥性。”

　　蔓越莓廣泛的健康功能

　　研究表明，蔓越莓具有許多有益的健康特性，包括維持泌尿道健康到增強(qiáng)腸道微生物組的功能。

　　最近，在美國化學(xué)學(xué)會（ACS）的雜志上發(fā)表的一項新研究發(fā)現(xiàn)，蔓越莓低聚糖可以防止尿道感染（UTIs）的細(xì)菌粘附在尿道內(nèi)的細(xì)胞上。

　　威斯康星大學(xué)麥迪遜分校的研究人員評估了一種簡單的蔓越莓食用方法，每天食用少量蔓越莓干，是否會對腸道微生物組產(chǎn)生作用。實驗顯示，僅僅兩周后，蔓越莓就對改善腸道健康方面產(chǎn)生了積極的作用。

　　蔓越莓研究所和美國農(nóng)業(yè)部資助的，關(guān)于蔓越莓對腸道微生物組的潛在保護(hù)作用的研究還發(fā)現(xiàn)，在肉類中添加蔓越莓，可以減少與結(jié)腸癌和胃腸癌相關(guān)的繼發(fā)性腸膽汁酸的增加。同時，在“JournalofNutritionalBiochemistry”上發(fā)表的實驗發(fā)現(xiàn)，在普通飲食中添加蔓越莓粉可以減少潛在的致癌性二級膽汁酸，并減少胃腸道（GI）中有益的短鏈脂肪酸（SCFA）的下降。蔓越莓的更多功能還等待持續(xù)的開發(fā)。