垃圾分類是近段時(shí)間的熱詞，為了方便回收、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，不少城市都開(kāi)始推行垃圾分類工作。隨著國(guó)內(nèi)垃圾分類標(biāo)準(zhǔn)的提高，以及政府對(duì)垃圾處理行業(yè)的鼓勵(lì)和支持，廚余垃圾處理器的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮蟆?br />  
　　從各個(gè)城市頒布的垃圾分類細(xì)則來(lái)看，大部分城市都將廚余垃圾作為單獨(dú)的一大類，因其水分多、易腐爛又稱為“濕垃圾”、“易腐垃圾”等。中式餐飲導(dǎo)致我國(guó)的廚余垃圾含水率、含油量較高，總重量較重，還增加了廚余垃圾的回收處理成本。
 
　　垃圾分類的推行打破了我國(guó)居民以往垃圾混裝的生活習(xí)慣，并且由于廚余垃圾較臟，讓不少人大呼“垃圾分類難”。但隨著廚余垃圾處理技術(shù)的發(fā)展，市面上出現(xiàn)了很多廚余垃圾處理器，幫助人們“就地解決”廚余垃圾。
 
　　市面上的廚余垃圾處理器一般都適合家庭或小型餐飲店使用，不僅能處理果皮、蛋殼、菜羹之類的生廚垃圾，還能處理剩菜剩飯等熟廚垃圾。廚余垃圾處理器主要利用高速旋轉(zhuǎn)的永磁電機(jī)帶動(dòng)轉(zhuǎn)盤對(duì)食物進(jìn)行研磨，被研磨成細(xì)小顆粒的廚余垃圾可以直接從下水管道排出。廚余垃圾處理器能及時(shí)處理廚余垃圾，減少?gòu)N房異味，大大減輕垃圾分類的壓力。
 
　　我國(guó)垃圾處理行業(yè)起步較晚，廚余垃圾處理器的市場(chǎng)普及率并不高。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，廚余垃圾處理器在美國(guó)、歐洲等發(fā)達(dá)國(guó)家的普及率達(dá)到了70%以上，而我國(guó)廚余垃圾處理器的市場(chǎng)普及率卻不足0.1%。這充分說(shuō)明了廚余垃圾處理器在我國(guó)的市場(chǎng)并未完全打開(kāi)，市場(chǎng)潛力巨大。
 
　　隨著居民生活品質(zhì)的提高，廚余垃圾量在不斷攀升，加上目前垃圾分類活動(dòng)的推行，政府和消費(fèi)者都將目光瞄準(zhǔn)了廚余垃圾處理器，廚余垃圾處理器的市場(chǎng)需求在不斷增加。今年年初，廈門市政府推出了《廈門市綠色建筑行動(dòng)實(shí)施方案》。方案中提出將廚余垃圾處理系統(tǒng)作為“標(biāo)配”，進(jìn)入到新獲得建設(shè)用地的商品住宅中，這一方案的實(shí)施將極大地提高廚余垃圾處理器的市場(chǎng)普及率。
 
　　據(jù)了解，北京、上海等地也與近些年開(kāi)始鼓勵(lì)安裝廚余垃圾處理裝置。北京出臺(tái)的《北京市生活垃圾管理?xiàng)l例》中明確提出提倡有條件的居住區(qū)、家庭安裝符合標(biāo)準(zhǔn)的廚余垃圾處理裝置。上海推出的《上海市城市生活垃圾分類設(shè)施設(shè)備配置導(dǎo)則(試行)》中也提到，鼓勵(lì)具備條件的地區(qū)、新建全裝修住宅內(nèi)安裝廚余果皮粉碎機(jī)。
 
　　此外，根據(jù)某電商網(wǎng)站透露的大數(shù)據(jù)顯示，廚余垃圾處理器在該平臺(tái)的銷售量一直處于增長(zhǎng)趨勢(shì)，市場(chǎng)接受度在不斷提高。目前使用廚余垃圾處理器的家庭已達(dá)十萬(wàn)余戶，杭州、南京等地政府也在逐漸開(kāi)展廚余垃圾處理器在當(dāng)?shù)氐脑圏c(diǎn)工作。
 
　　餐廚垃圾處理器的使用不僅能減輕垃圾分類的壓力，還能使居民生活環(huán)境變得更干凈、更衛(wèi)生。隨著國(guó)內(nèi)環(huán)保意識(shí)的提高以及垃圾分類標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步嚴(yán)格，廚余垃圾處理設(shè)備市場(chǎng)即將迎來(lái)高速增長(zhǎng)期。