在食品工業(yè)的快速發(fā)展之下，以及人們對食品質(zhì)量安全的關注，食品生產(chǎn)、包裝等機械設備行業(yè)迎來機遇。因為食品通過包裝，可以保護食品免受外來因素污染，不同程度地保障食品質(zhì)量安全。近年來，隨著食品包裝技術的發(fā)展，市面上出現(xiàn)了各式各樣的包裝設備，如真空包裝機、氣調(diào)包裝機、貼體包裝、顆粒包裝機機等等。那么，用戶該如何進行選擇呢？
 

 

　　筆者了解到，包裝過程主要涉及四個行業(yè)，有食品加工工業(yè)、包裝機械化生產(chǎn)工業(yè)、柔性和剛性包裝材料的加工行業(yè)、塑料樹脂和薄膜的生產(chǎn)。其中，在食品加工行業(yè)，食品包裝分類有很多，包括保鮮包裝、真空包裝、無菌包裝、速凍包裝、充氣包裝、泡罩包裝、貼體包裝、拉伸包裝等等。包裝特性是對應不同食品的要求，能有效地保障產(chǎn)品的質(zhì)量。
 
　　通常來說，普通食品包裝機只可以完成簡單的包裝動作，將食品放入包裝材料里，之后進行封口。而現(xiàn)在隨著自動化、智能化等技術的發(fā)展與應用，包裝設備自動化程度越來越高，不僅使食品包裝更快、更好，還能讓食品包裝更加新奇、多元化，滿足當下市場需求。誠然，用戶選購食品包裝機還需要注意這四方面，以便更好地適應食品包裝工業(yè)。
 
　　其一，包裝質(zhì)量。雖然食品包裝機械能夠保護食品和延長食品的貨柜期。但是如若包裝設備質(zhì)量不過關，包裝機附帶構建，如裝盒機、充填機、卷筒等存在問題。諸如裝盒機無法打開或者閉合，充填機不能正常充填物料等，不但影響整個食品包裝生產(chǎn)線的效率，而且直接導致食品包裝不合格，也不能很好地起到保障食品安全的作用。
 
　　其二，包裝速度。目前，大多數(shù)食品生產(chǎn)基本實現(xiàn)流水線作業(yè)，而食品包裝只是生產(chǎn)線的一個環(huán)節(jié)。如若用戶選購食品包裝機不考慮包裝速度是否適合整個生產(chǎn)線運行需要，或可能使包裝工序與其它工序無法銜接，導致中途停機。因此，用戶要根據(jù)生產(chǎn)線需要購買包裝機，確保包裝機的包裝速度與其它食品加工設備運行速度無縫銜接，實現(xiàn)高效作業(yè)。
 
　　其三，根據(jù)實際需要選擇合適的設備。由于市場包裝設備種類多樣，價格、綜合性能、作用等有所區(qū)別。例如真空包裝機、氣調(diào)包裝機、貼體包裝機，三款設備都可以保護食品安全，達到產(chǎn)品保鮮的目的。
 
　　但是相比較而言，貼體包裝機價格更高一些，多用于高檔肉類、果蔬、食品等包裝，其它兩款包裝機已廣泛應用于食品果蔬保鮮。若是單純實現(xiàn)產(chǎn)品保鮮的目的，從節(jié)約成本方面看，建議選擇真空包裝機或者氣調(diào)包裝機。
 
　　其四，包裝自動化、智能化。根據(jù)有關預測，到2022年食品自動化行業(yè)將達到25億美元。在食品工業(yè)自動化、智能化不斷加碼的今天，如何提高食品加工行業(yè)以及食品包裝行業(yè)自動化水平，是企業(yè)需要著重思考的問題。隨著“機器換人”浪潮的不斷推進，不少企業(yè)進行產(chǎn)業(yè)升級改造，引進機器人，并已應用于分揀、包裝、搬運、碼放等多個環(huán)節(jié)。
 
　　其中，在包裝工序，食品包裝機器人的應用，不僅大大提高了食品包裝機的生產(chǎn)效率，提高包裝機械自動化、智能化水平，還因包裝機器人可以在極冷、高溫，甚至缺氧等環(huán)境下正常運行，幫助企業(yè)節(jié)約非正常車間環(huán)境下人員流失帶來的成本。更重要的是，食品包裝機器人具有較高的靈活性，可以實現(xiàn)同一條包裝線上進行多種尺寸和形狀產(chǎn)品的包裝，契合多樣化食品包裝市場的需要。