“食藥警察”是什么？食品安全能做到“零風(fēng)險(xiǎn)”嗎？不合格的食品就是有危害的食品？為了幫助各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部、食品安全工作者更好地理解和貫徹相關(guān)政策法規(guī)，滿足公眾對(duì)食品安全知識(shí)的強(qiáng)烈需求，日前，中國質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)出版?zhèn)髅接邢薰境霭娴摹妒称钒踩R(shí)讀本》（以下簡(jiǎn)稱《讀本》）于2019年全國食品安全宣傳周期間正式推出。

       《讀本》共分為九大章節(jié)，分別從國家政策法規(guī)、實(shí)施食品安全戰(zhàn)略的綱領(lǐng)性文件、食品安全的歷史和現(xiàn)狀、我國食品安全監(jiān)管體系變遷、食品安全“最嚴(yán)監(jiān)管”和治理的若干命題、國家食品安全戰(zhàn)略和食品安全知識(shí)問答等方面進(jìn)行了細(xì)致的梳理和系統(tǒng)的闡釋，同時(shí)兼顧了全面性和實(shí)用性，語言精練，可讀性極強(qiáng)。

       據(jù)了解，《讀本》由中國工程院院士、中國食品安全30人論壇專家陳君石和孫寶國擔(dān)當(dāng)總顧問，由中央黨校（國家行政學(xué)院）教授胡穎廉和科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱擔(dān)任主編。

       孫寶國院士在序言中指出，近期，中央接連出臺(tái)了《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》和《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》，決心前所未有，力度前所未有。在新形勢(shì)、新任務(wù)面前，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部、食品安全工作者亟需強(qiáng)化責(zé)任，健全機(jī)制，提升能力，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

       “我非常高興向大家推薦這本書，”孫寶國表示，“對(duì)于廣大干部和專業(yè)人士來說，本書出版得非常及時(shí)，富有針對(duì)性，內(nèi)容與工作密切相關(guān)，可以作為一本工具書。對(duì)于普通消費(fèi)者而言，本書讀起來不枯燥，是系統(tǒng)理解食品安全知識(shí)的好幫手。”

       據(jù)科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱介紹，書中精選了40多個(gè)食品安全問答進(jìn)行了解答，其中有關(guān)食品安全科普的文章得到了國家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)司的指導(dǎo)和支持。

       作為《讀本》的編著單位，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)在食品安全科普領(lǐng)域已進(jìn)行了“十年耕耘”。自2009 年起，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)即聯(lián)合多方力量，在國家有關(guān)部委的指導(dǎo)和參與下，發(fā)起和承辦中國食品安全論壇、全國食品安全宣傳周系列活動(dòng)，為社會(huì)各界建立了參與食品安全社會(huì)共治、食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流和食品安全科普的平臺(tái)，彰顯了主流媒體的擔(dān)當(dāng)和責(zé)任，唱響了食品安全科普領(lǐng)域的“最強(qiáng)音”。

       2013年，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)根據(jù)國務(wù)院食品安全辦等14部門聯(lián)合發(fā)出的《關(guān)于開展2013年全國食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》組建“中國食品安全30人論壇”，邀請(qǐng)我國食品領(lǐng)域的權(quán)威專家建立智庫，開展新聞發(fā)布、信息溝通、風(fēng)險(xiǎn)交流、決策建議、媒體培訓(xùn)等工作，在政府部門和食品企業(yè)，學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)，新聞媒體和社會(huì)公眾之間建立起緊密溝通的平臺(tái)。據(jù)了解，本次為《讀本》擔(dān)任顧問和主編的專家均來自于中國食品安全30人論壇，他們長(zhǎng)期從事食品安全政策研究和科普宣傳，為推進(jìn)健康中國建設(shè)作出了獨(dú)特的貢獻(xiàn)。

       對(duì)此，孫寶國院士高度評(píng)價(jià)道：“中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)是媒體中最積極、最深入?yún)⑴c中國食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流和公眾科普的新聞單位之一。近年來我國食品安全形勢(shì)的整體向好，與中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)等主流媒體所做的大量工作是分不開的。”