“三夏”大忙時節(jié)，中原大地上金黃色的麥田在微風(fēng)中掀起了層層麥浪，小麥?zhǔn)崭钸M入了高峰期。在位于豫西南唐河縣源潭鎮(zhèn)黨坡村的振群家庭農(nóng)場千畝高產(chǎn)示范方內(nèi)，農(nóng)場負(fù)責(zé)人喬振群在收割機的轟鳴聲中，看著自家正收割的小麥，臉上泛起了笑容。“看這麥穗長得又大又長又飽滿，今年又是一個豐收年。”48歲的喬振群隨手揉搓了一個麥穗，高興地說著。

       2009年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)開始種地的喬振群共流轉(zhuǎn)了2900多畝地，其中2000畝種了小麥。對于有經(jīng)商頭腦的老喬來說，種植小麥不能盲目種，選對品種，種出優(yōu)質(zhì)麥，才能增收。“目前種的全部是高產(chǎn)強筋小麥品種‘新麥119’，畝產(chǎn)1100斤左右，種之前就已經(jīng)和一家企業(yè)簽了訂單，每斤比普通小麥至少多賣1毛錢。”老喬一邊忙著接聯(lián)合收割機內(nèi)剛收獲的小麥，一邊打趣地說，“產(chǎn)量不低價格還高，對咱農(nóng)民來說，這才叫好！”

       既要保障國家糧食安全，又要增加農(nóng)民收入。作為全國的小麥主產(chǎn)區(qū)，河南省不斷適應(yīng)市場需求的變化，積極調(diào)整糧食產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用小麥，目前全省優(yōu)質(zhì)專用小麥種植面積達到1204萬畝，3年實現(xiàn)了翻一番，占全省小麥種植面積的1/7。

       優(yōu)質(zhì)原糧源源不斷地供應(yīng)，也支撐了河南省糧食加工企業(yè)不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈。“我們今年大約需要高筋專用小麥2萬噸左右，原來公司加工面粉，一斤能盈利兩分錢，毛利率3%，現(xiàn)在我們用面粉加工成蛋糕、面包和餅干，能賣到10多塊錢一斤，毛利率在30%以上，這樣一來只要農(nóng)民能種出我們需要的優(yōu)質(zhì)小麥，我們就能高價收購。”位于永城市的鑫鼎食品公司副總經(jīng)理胡偉介紹。

       為抓好優(yōu)質(zhì)專用小麥的專收、專儲、專用，河南省還積極組織抓好對優(yōu)質(zhì)專用小麥的產(chǎn)銷銜接，目前有387家企業(yè)簽訂了訂單，訂單率達84%以上。河南省委農(nóng)辦主任、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長申延平介紹，當(dāng)前全省在指導(dǎo)新型經(jīng)營主體抓好單收的基礎(chǔ)上，重點加強對小農(nóng)戶的宣傳引導(dǎo)，積極組織農(nóng)機服務(wù)，搞好單收服務(wù)；對已簽訂的訂單，繼續(xù)加強跟蹤落實，宣傳引導(dǎo)訂單企業(yè)和農(nóng)民誠信履約；并督促幫助訂單企業(yè)及早做好收購準(zhǔn)備，確保及時開秤收購，以實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，充分調(diào)動農(nóng)民種植優(yōu)質(zhì)小麥的積極性。